Por Ghalia Naim
13 Abril, 2017

La carne te quedará mejor que la de tu abuela…

Casi todos aprendimos a cocinar por pura necesidad y por eso no sentimos pasión a la hora de preparar algún platillo. Los cierto, es que con la práctica, llegan a nosotros diversos conocimientos que terminan por convertirnos en unos verdaderos chefs caseros y, aunque hay quienes no les gusta compartir su sabiduría, no es nuestro caso.

Aquí les dejamos 20 trucos para ser un “pro” de la cocina:

1. Si flota, es un huevito nuevo

El otro seguro es más viejo o posiblemente esté podrido.

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2. Ahorra tiempo cortando alimentos pequeños

Mejor juntarlos todos y cortarlos de una sola vez.

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3. Una cuchara de palo evitará que el agua se rebalse

Cuando esté hirviendo el contenido de la olla, coloca una cuchara y verás como no sube la espuma.

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4. Un hoyito justo al centro te dará hamburguesas perfectas

Quedarán planas, ya que no se inflarán en el centro.

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5. Huevo al horno

En una taza blanca, coloca la mezcla del omelette o solo el huevo revuelto y déjalo a fue alto por un minuto (el tiempo depende de la potencia de tu horno).

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6. Consigue un delicioso tocino crujiente, cocinándolo en el microondas

Déjalo unos minutos, dependiendo de la potencia de tu electrodoméstico.

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7. Envuelve en plástico el mango de las bananas para conservar su frescura

Notarás que no se pondrán negros tan rápido.

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8. Para sacar una basurita del huevo, usa agua

Mójate el dedo con agua y podrás sacar cualquier cosa sin que se resbale.

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9. Usa bicarbonato de sodio para descascarar huevos

Déjalos unos minutos en agua con bicarbonato y luego la cáscara saldrá muy fácil.

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10. Guarda tus alimentos listos

Prepara deliciosas mezclas y luego mételas en la misma bolsa con cualquier tipo de carne que guardarás en el congelador.

Zach DeSart / Via bonappetit

11. Usa una servilleta mojada debajo de la tabla para cortar, y así no se deslizará

Evitarás cualquier accidente.

Emily Fleischaker

12. Mezcla el tocino con un poco de batido antes de freírlo

Quedará delicioso.

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13. Un poquito de agua justo al punto, hará que tu huevo frito obtenga una capa

Justo cuando esté en el punto medio, agrega con una cucharita un poquito de agua alrededor y tapa el sartén. Notarás que el huevito se pone blanco.

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14. Usa un medidor de temperatura para cocinar la carne

Es la mejor forma de obtener una pieza justo al punto.

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15. Ordena todos los ingredientes antes de cocinar

Si vas a preparar algo con demasiadas indicaciones, mejor tener todo a mano. No vaya a ser que se te olvide algo.

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16. Evita llorar al cortar cebolla con huelo

Haz los primeros cortes dentro de una pote con agua y hielo.

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17. Antes de freír papas, déjalas reposar en agua

Luego, sécalas lo que más puedes y mételas en la nevera. Cuando estén frías, fríelas y quedarán magníficas.

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18. Usa el lomo del cuchillo para quitarle la piel a las zanahorias

Se refiere a la parte sin filo del cuchillo.

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19. Luego de freír la carne, llévala a la parrilla

Un viejo truco para que su sabor sea igual al de un restaurante.

Michael Graydon & Nikole Herriott / Via bonappetit.com

20. Elimina la humedad con una toalla de cocina

Si lo que deseas es un trozo de carne sin mucho jugo ni muy seco, usa esta técnica.

Szakaly / Getty Images

¡Esperamos te sirvan los consejos!