Por Josefina Bonnefont
8 agosto, 2016

Cocina menos, limpia menos, come más.

A veces nos de pereza cocinar; hay que lavar los platos, limpiar la cocina, ordenar y al final de todo, nos demoramos tanto tiempo en eso que ni siquiera disfrutamos del plato que estuvimos preparando durante horas. ¡Pero se acabo! (Casi todo), acá te dejamos 22 tips para que cocinar se te haga más fácil y sólo ocupes tu tiempo en disfrutar.

1. Puedes hacer palomitas de maíz sólo con los granos, un bowl para microondas y un plato

cabritas
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Si quieres puedes agregarle aceite de oliva y sal a los granos antes de meterlos al microondas. Cocina por 2 minutos y 45 segundos (o hasta que dejes de oír los estallidos de los granos). Y sí, puedes cocinarlas en la sartén, pero el microondas requiere de menos limpieza después, es más sano porque no necesita aceite y ¡es demasiado sabroso!


2. Una sencilla forma de medir la cantidad de “arroz-agua” para hacer arroz, es llenar la olla hasta tu primer nudillo

arroz
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Tu primer nudillo es la primera línea hasta la punta de tu dedo. Independiente del tamaño del dedo, el método generalmente funciona cuando se cocina arroz blanco. El arroz basmati puede necesitar un poco menos de agua y el arroz integral el doble.


3. Para cortar fácilmente la carne en trozos delgados y limpios, refrigera por 1-2 horas antes de cortarla. 

carne
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Más precisión, menos explosiones de jugo de carne.


4. Prepara espuma de leche sin dejar un desastre, usando un jarro de conservas y el microondas

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Agrega la leche al jarro de conservas, bátela por 30 segundos y ponla en el microondas por otros 30 más.


5. Rocía con Spray tu taza de medidas con aceite de cocina antes de medir ingredientes pegajosos

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Todo se desprende sin problemas, lo que hace la limpieza mucho más fácil.


6. Pasa las frutas por un poco de harina antes de agregarlas a una mezcla, para evitar grumos de frutas húmedas y sartenes manchadas

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Especialmente cuando usas berries congeladas, no las descongeles primero. Sólo pásalas por harina justo antes de agregarlas a tu mezcla.


7. Corta los vegetales y las carnes en un ángulo que se cocine más rápido

cortar
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Si son trozos delgados, ¡mejor aún!


8. Descongela algo rápidamente apuntándolo con un secador de pelo.

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Ten cuidado con ese método cuando lo hagas con las carnes, porque esto podría hacer que descompongan. Es mejor descongelar la carne sumergiéndola en agua y cambiando el agua cada 30 minutos.


9. Para reducir las lágrimas mientras cortas cebolla, enfría por 30 minutos, luego corta la parte superior, pela, y finalmente deja la raíz intacta

cebolla
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1. Saca la parte superior y la piel. 2. Corta horizontalmente. 3. Rebana de manera vertical. 4. Corta transversalmente. 5. Recorta alrededor de la raíz. ¡Y listo!


10. Quita el olor a ajo o cebolla frotando tus manos en acero inoxidable.

ACERO
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El acero se une a las moléculas de azufre en el ajo, que transfiere las moléculas del ajo al acero.


11. Pon una toalla húmeda sobre tu comida cuando la vayas a calentar en el microondas para evitar que se reseque 

toalla
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La toalla ayuda a tu comida a retener su humedad, así, la comida como el arroz o las pastas no se volverán resecas y pastosas. Además, puedes transferir las comidas (como el arroz) a un plato, eso hará que se caliente más rápido porque está en un área más grande.


12. Haz panqueques o muffins rápidamente en una licuadora

panqueques
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Literalmente, cero limpieza.


13. Usa una “prensa de panini” para hacer más rápido y fácil tu omelette.

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¡No necesitas usar aceite y no deja sucio!


14. Hierve el agua más rápido usando una cacerola u olla grande, cúbrela y agrégale sal al agua

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Usa menos agua (no tienes porqué llenarlo todo), cubre con una tapa, hierve en un contenedor más grande (las áreas más grandes traspasan el calor más rápido al agua), prefiere cubiertas de aluminio en vez de acero (el aluminio es mejor conductor de calor), y sala el agua. Mientras la sal sube el nivel de hervor del agua, tu comida de cocina más rápido.


15. Caliente las patatas en el microondas antes de hornearlas para acelerar el tiempo de cocción

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Pincha las patatas con un tenedor primero, caliéntalas en el microondas por 4 minutos, córtalas en trozos y luego friélas por unos minutos para hacerlas más deliciosas y crujientes.


16. Calienta dos recipientes en el microondas al mismo tiempo, poniéndolos en niveles diferentes

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17. Lava y limpia mientras cocinas (al final el golpe de la limpieza final será menos duro)

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Mientras algo se hornea, limpia las tablas para cortar y los recipientes. También, mantén una toalla en tu bolsillo trasero para secar cualquier salpicadura mientras cocinas.


18. Prepara algún contenedor a tu lado para recolectar la basura

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Reduce los viajes que debes hacer para botar la basura con un recipiente a tu lado.


19. Refrigera la carne lo más plana posible para ayudarte a reducir el tiempo que necesitas para descongelarla

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20. Si no te molesta esperar más, puedes cocinar pasta directamente en el horno

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Con este método, no vas a tener que pasar por tantos pasos como hervir el agua, colar la pasta y cocinar la salsa por separado. ¡Pon todos los ingredientes juntos y cocínalos en el horno! El tiempo dependerá del tipo de pasta y los ingredientes.


21. Deja una esquina descubierta cuando pongas alimentos calientes en el refrigerador.

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Esto hace que baje la temperatura de la comida sin hacer que tu refrigerador trabaje más de lo normal, y también previene que tu comida se descomponga.


22. Usa una solución de vinagre blanco y agua en una botella para limpiar.

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Una parte de vinagre por cuatro partes de agua, puede tener un fuerte olor pero remueve la grasa fácilmente. Si no te gusta el olor, puedes agregar aceite de tree tea.

¿Qué estás esperando? ¡Nunca fue más fácil cocinar!