Por Francisco Lira
4 Agosto, 2017

Si hay algo mejor que un cheesecake, ¡son cuatro!

Hermoso cheesecake de chocolate blanco y frambuesas

Hermoso cheesecake de chocolate blanco y frambuesas

Posted by Sabores on Monday, February 22, 2016

Ingredientes:
– 8g de gelatina sin sabor
– 1/2 taza de agua
– 200g de galletas de mantequilla
– 110g de mantequilla derretida sin sal
– 226g de queso crema
– 1/3 taza de azúcar
– 600ml de crema de leche líquida (nata líquida)
– 150g de chocolate blanco
-1/2 taza de pulpa de frambuesa

Muele las galletas, mézclalas con la mantequilla derretida y ponlas en la base de un molde para tartaletas. Presiona con tus dedos para que se adhiera bien y llévala a la nevera mientras preparas el relleno.
Pon la gelatina en 1/2 taza de agua y llévala al microondas durante 45 segundos para que se disuelva.
En un bowl grande bate el queso crema junto con el azúcar, agrega la crema y continúa batiendo hasta que se incorporen bien estos ingredientes. Añade la gelatina disuelta y separa 1/3 de esta mezcla en otro bowl pequeño.
Incorpora la pulpa de frambuesa en el bowl pequeño y mezcla.
Derrite el chocolate blanco a baño maría, con cuidado de que no se te queme, y agrégalo a la mezcla del bowl grande.
Vierte las dos mezclas de queso en el molde alternando los dos colores. Inserta un palito de madera y comienza a moverlo para crear un efecto marmoleado. Refrigera durante 6 horas, ¡y disfruta!


Porque sabemos que es una elección muy difícil, ¡cheesecake y …

Porque sabemos que es una elección muy difícil, ¡cheesecake y pie de limón al mismo tiempo!

Posted by Sabores on Wednesday, April 13, 2016

Ingredientes:
Para la masa
– 70g de almendras
– 140g de galletas dulces
– 50g de mantequilla derretida

Para el relleno de pie de limón
– 450ml de leche condensada
– 2 yemas
– 1/2 taza de jugo de limón

Para el relleno de cheese cake
– 150ml de leche condensada
– 227g de queso crema
– 1/2 taza de frambuesas trituradas
– 2 cucharadas de azúcar glas

Precalienta el horno a 150ºC.
Para la masa, en una procesadora de alimentos muele las galletas con las almendras, después combínalas en un bowl con la mantequilla derretida. Traspasa esta mezcla a un molde redondo desmontable para tartas, y distribúyela por todo el fondo presionando con una cuchara. Cocínala en el horno durante 10 minutos.
Para el relleno de pie de limón, en un bowl mezcla la leche condensada con el jugo de limón. Añade las yemas una a una y después vierte esta mezcla encima de la masa de galletas. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar.
Para el relleno de cheesecake, bate el queso crema hasta que esté de consistencia cremosa y añade la leche condensada. Vierte esta mezcla encima de la de limón y refrigera durante 3 horas.
Mezcla la frambuesa triturada con el azúcar glas y viértela encima de la tarta desmoldada, ¡disfruta!


Este cheesecake lo tiene todo, ¡es fácil de hacer, rápido y de…

Este cheesecake lo tiene todo, ¡es fácil de hacer, rápido y delicioso!

Posted by Sabores on Friday, June 3, 2016

Ingredientes: (6 a 8 personas)
– 300 g de queso crema
– 200 g de yoghurt natural 
– 100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
– 3 huevos
– 1 cucharadita de polvos de hornear
– 2 cucharadas de harina
– El jugo de 1/2 limón
– 160 g de frambuesas

Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol bate el queso crema con el yoghurt y el azúcar glas. Sin dejar de batir, incorpora uno a uno los huevos, seguidos del harina, los polvos de hornear y el jugo de limón. Por último añade las frambuesas revolviendo de manera envolvente con una espátula.
Vierte la mezcla dentro de un molde para tartas previamente enmantequillado y hornea durante 25 minutos. Deja enfriar y decora con azúcar glas y frambuesas.


Fácil cheesecake de Galleta de chocolate y vainilla que no nec…

Fácil cheesecake de Galleta de chocolate y vainilla que no necesita cocción

Posted by Sabores on Saturday, November 14, 2015

Ingredientes:

– 2 paquetes de galletas de chocolate y vainilla
– 250 ml de nata fría
– 4 cucharadas de mantequilla derretida
– 4 cucharadas de azúcar impalpable
– 100g de queso crema

Muele 20 galletas en la procesadora de alimentos, y en un bowl mézclalas con la mantequilla derretida.
Pon esta mezcla en un mode redondo y distribúyela presionando con el revés de una cuchara por toda la base. Llévala a la nevera durante 30 minutos.
En un bowl bate la nata fría hasta que duplique su volumen, y en otro bate el queso crema junto con el azúcar impalpable. Agrega la nata al bowl con queso crema y mezcla añadiendo algunos trozos de galleta molida.
Vierte la mezcla en el molde, y lleva al freezer durante 1 hora. decora con algunos trozos de galleta y sirve.