Por Elvira Vergara
13 noviembre, 2015

¡Una obra de arte hecha merengue!

Loa merengues son un manjar que adoran niños y adultos, además de que son muy fáciles de hacer y ricos de comer. A continuación te presento unos que tienen un toque bastante simple pero que hacen la diferencia, se tratan de unos merengues con chocolate, ¡ideales para acompañar con  un vaso de leche tibia!

¡Estos merengues resultan totalmente hermosos y elegantes!

Ingredientes 

-3 claras de huevo

-3/4 taza de azúcar granulada

-2 cucharadas de azúcar impalpable

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1/2 cucharadita de vinagre blanco

-230g de cocholate derretido

-1/4 taza de crema de avellanas (opcional)

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Preparación

Precalienta el horno a 135ºC.

Bate las claras hasta que estén a “punto de  nieve” (si pones el cuenco de cabeza las claras deben permanecer en su lugar). Poco a poco añade los azúcares, la vainilla y el vinagre. Aumenta la velocidad de la batidora, y bate hasta que el azúcar se haya disuelto y esté de un color brillante.

Comienza a repartir el chocolate derretido formando finas líneas irregulares encima del merengue, y tratando de no mezclar demasiado forma una bolita y ponla encima de un papel mantequilla. Repite este proceso hasta que termines con todo el merengue.

Hornea los merengues durante 40 minutos a fuego mínimo, y deja enfriar.

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!Disfrútalos con un poco de crema de avellanas!

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