Por Elvira Vergara
16 diciembre, 2015

Si todavía no tienes un postre para la cena de Navidad, ¡esta es una muy buena opción!

Este postre tradicional italiano a base de crema y leche hervida queda muy bien con cualquier berrie. Para esta ocasión elegí las frambuesas, pero si prefieres las moras, o las fresas, ¡no hay problema!

httpv://www.youtube.com/watch?v=ifj86UTV6bs

Es muy fácil de preparar, el único pero es que no es apto para ansiosos, ya que hay que esperar aproximadamente 6 horas para que la gelatina cuaje.

Ingredientes

– 250ml de crema de leche (nata)

– 250ml de leche entera

– 70g de azúcar

– 1 vaina de vainilla

– 2 hojas de gelatina neutra

– 1 vaso de agua fría

– Hojas de menta para decorar

Preparación

En un plato hondo pon las hojas de gelatina neutra y añádele el agua fría. Déjalas reposar. 

dd6a3073-2abf-4cfe-932d-d28252fd0527

Corta la vaina de vainilla a lo largo y con la ayuda de un cuchillo retira las semillas. En una olla pon a hervir la crema, la leche, el azúcar y la vaina de vainilla con las semillas.

7f63a436-e702-4316-8bd3-7e6ce6aa7149

Cuando esta mezcla hierva, apaga el  fuego y añádele las hojas de gelatina que estarán hidratadas. Revuelve para que éstas se disuelvan.

3cb09133-efed-4327-9468-2fcf1f18d755

Pon las frambuesas en la base de  pocillos individuales o de un molde grande, trata de que queden comprimidas para que no floten a la superficie una vez que rellenemos los moldes.

Rellena cada molde con la mezcla de panna cotta caliente, deja enfriar a temperatura ambiente y lleva al refrigerador durante 6 horas.

efde83ca-f5d9-44b6-9aa8-fc4972f682e2

¡Decora con algunas hojas de menta y disfruta!

Puede interesarte