Si todavía no tienes un postre para la cena de Navidad, ¡esta es una muy buena opción!
Este postre tradicional italiano a base de crema y leche hervida queda muy bien con cualquier berrie. Para esta ocasión elegí las frambuesas, pero si prefieres las moras, o las fresas, ¡no hay problema!
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Es muy fácil de preparar, el único pero es que no es apto para ansiosos, ya que hay que esperar aproximadamente 6 horas para que la gelatina cuaje.
Ingredientes
– 250ml de crema de leche (nata)
– 250ml de leche entera
– 70g de azúcar
– 1 vaina de vainilla
– 2 hojas de gelatina neutra
– 1 vaso de agua fría
– Hojas de menta para decorar
Preparación
En un plato hondo pon las hojas de gelatina neutra y añádele el agua fría. Déjalas reposar.
Corta la vaina de vainilla a lo largo y con la ayuda de un cuchillo retira las semillas. En una olla pon a hervir la crema, la leche, el azúcar y la vaina de vainilla con las semillas.
Cuando esta mezcla hierva, apaga el fuego y añádele las hojas de gelatina que estarán hidratadas. Revuelve para que éstas se disuelvan.
Pon las frambuesas en la base de pocillos individuales o de un molde grande, trata de que queden comprimidas para que no floten a la superficie una vez que rellenemos los moldes.
Rellena cada molde con la mezcla de panna cotta caliente, deja enfriar a temperatura ambiente y lleva al refrigerador durante 6 horas.
¡Decora con algunas hojas de menta y disfruta!
