Por Elvira Vergara
20 noviembre, 2015

¡Se me hace agua la boca!

El apuro no es sinónimo de comer mal y esta receta lo demuestra. En sólo 10 minutos podrás crear esta deliciosa quesadilla que te dejará más que conforme: el queso derretido junto con la espinaca, y la crocancia de la tortilla harán que tu boca se sienta en las nubes. Si no tienes a mano espinaca, la puedes reemplazar por la verdura que desees, ¿qué tal unos champiñones o unas rodajas de tomate?

Ingredientes

(1 porción)

-1 tortilla de maíz o trigo

-30 g de queso brie en cubitos (o el que sea de tu preferencia)

-1/4 taza de espinaca

-1 cucharadita de aceite de oliva

-Sal de mar

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Preparación

Distribuye el queso en la mitad de la tortilla y encima de éste extiende las hojas de espinaca. Dóblala por la mitad formando una medialuna.

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Calienta un sartén antiadherente a fuego medio, y añade el aceite de oliva. Coloca la quesadilla, y cocina a fuego medio durante 1 minuto o hasta que la tortilla esté de colora marrón claro. Gira la quesadilla y dora por el otro lado unos 45 segundos.

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Cora en dos trozos y espolvorea una pizca de sal marina en la aprte superior. Sirve con lechuga, tomate, aguacate y tu aderezo favorito.

¡Simple y delicioso! 

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