Por Elvira Vergara
10 Diciembre, 2015

Y además son saludables…

Las barritas de cereal son un excelente snack: son muy nutritivas y quitan el hambre enseguida. Pero la verdad es que las siguientes  van más allá de eso porque son increíblemente deliciosas, ¡vale totalmente la pena intentar hacerlas!

En esta receta utilicé como base almendras, pero también las puedes reemplazar por mantequilla de maní casera que se hace de la misma manera que la mantequilla de almendras que se muestra en el video.  ¡Esta es una receta bastante flexible por lo que puedes utilizar los frutos secos que más te gusten!

¡Te reto a intentarla!

Ingredientes:

-2 tazas de avena tradicional

-1/2 taza de miel

-3 tazas de almendras

-2 tazas de multigrano o frutos secos a tú elección (sésamo, pasas, almendras, nuez, etc)

Preparación:

Lleva 3 trazas de almendras a la procesadora de alimentos y licúa deteniéndote de vez en cuando para no sobrecalentar el motor. En aproximadamente 15 minutos obtendrás una mantequilla de almendras.

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Pica los cereales con un cuchillo.

En una sartén a fuego medio, calienta la miel junto a la mantequilla de almendras. Cuando estén unificadas agrega los frutos secos o multigranos y mezcla hasta incorporar bien los ingredientes. 

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Coloca la mezcla dentro de una fuente y comprímela con la palma de tu mano. Lleva al refrigerador durante al menos 1 hora para que se solidifique. 

Para servir, corta rectángulos con un cuchillo previamente humedecido.

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Guárdalas dentro de un frasco hermético de vidrio, aunque lo más probable es que se terminen antes…