Por Elvira Vergara
2 diciembre, 2015

Una manera muy original de darle un giro a la clásica enchilada.

Esta es una manera muy original de darle un giro a la clásica enchilada, ¿qué tal si la convertimos en lasaña? No es que quiera atentar contra los italianos o los mexicanos, pero la verdad es que ésta es una genial idea. ¡Ideal para las familias numerosas! En tan sólo unos minutos podrán preparar una contundente y sabrosa enchilada sin necesidad de mucho esfuerzo…

¿Te animas a prepararlas?

Ingredientes:

18 tortillas de maíz de 6 pulgadas

2 tazas de salsa enchilada

3 tazas de pollo picado y cocido

1/4 taza de cebolla finamente picada

3 1/2 taza de queso rallado (el que sea de tu preferencia)

4 cucharadas de chiles verdes picados

1 taza de maíz cocido

Preparación

Precalienta el horno a 170ºC.

Coloca 6 tortillas en el fondo de un molde para hornear previamente engrasado con aceite.

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Agrega 1/2 taza de salsa enchilada encima de las tortillas y distribúyela uniformemente, añade 1/2 taza de pollo, 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de chiles verdes, 1/2 taza de maíz, y 1 taza de queso.

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Repite este procedimiento tres veces, y termina la última capa con 1/2 taza de enchilada y 1/2 taza de queso.

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Hornea entre 30- 40 minutos, y deja reposar 5 minutos antes de servir.

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