Por Elvira Vergara
4 diciembre, 2015

Delicadas y deliciosas, ¡un imperdible!

La Navidad se acerca, ¿y no tienes idea que regalar? No te preocupes, la siguiente receta es una muy buena alternativa. Estas galletas son elegantes y deliciosas, por lo que cualquiera quedaría fascinado de recibirlas como regalo.

Si las almendras no son de tu preferencia, las puedes reemplazar por nueces, pistachos, avellanas o cualquier otro fruto seco del estilo.

Preséntalas dentro de una bonita caja o bolsa transparente, ¡y no olvides la cinta!

¿Te gustaría recibir éste regalo?

Ingredientes: 

1/2 taza de azúcar rubia

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de leche

1/4 taza de miel

1/3 taza de azúcar impalpable

1/2 taza de almendras picadas

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 taza de chocolate negro para fundir

Preparación:

Precalienta el horno a 170ºC, y pon en dos bandejas para hornear papel mantequilla, reserva.

En una sartén a fuego bajo pon la mantequilla, el azúcar, la leche, la vainilla y la miel, y calienta revolviendo hasta que hierva.

Apaga el fuego y agrega el almendra, el harina y la canela, mezcla hasta que todo se incorpore bien. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos, esto hará que se endurezca un poco y sea más fácil de manipular.

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Con la ayuda de una cuchara forma bolitas con esta mezcla y ponlas encima del papel mantequilla, con una separación de 2 cm.

Hornéalas entre 8 a 10 minutos a 165ºC, o hasta que los bordes estén dorados. Déjalas enfriar durante algunos minutos, y despégalas del papel mantequilla.

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Derrite el chocolate a baño maría, y con la ayuda de una cuchara pinta el lado plano de la galleta con éste. Lleva al refrigerador durante 10 minutos para que el chocolate se endurezca.

 

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¿Cuántas serías capaz de comer?

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