¿Pizza con masa de fetuccini y un brownie-flan? ¿A quién se le ocurrió todo esto?

¿Pretendes realizar una cena épica para tus amigos? Pues tengo el menú perfecto. Se trata de 4 sabrosos platos muy fáciles de preparar, pero que además son extremadamente originales. Estoy hablando de platos de los que nunca has escuchado. Platos que no podrías llegar a imaginar. Platos que los dejarán con la boca abierta, y que probablemente, te consigan aplausos.

MENÚ DE LA SEMANA

Entrada: Pizza con masa de fetuccini.

Plato de fondo: Carne guisada coronada con panecillos

Postre: Brownie y flan al mismo tiempo.

Para seguir disfrutando de una buena conversación: Dip de chocolate y marshmallows tostados.

Para empezar: Pizza con masa de fetuccini

httpv://youtu.be/XN2R_ZH1Fag

Ingredientes:

– 1 taza de fetuccini cocidos
– 2 huevos
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de orégano en seco
– 1 cucharadita de pimienta molida
– 4 tajadas de queso mozzarella
– 2 rebanadas de jamón crudo (serrano)
– 1/2 taza de salsa de tomates
– 1/2 taza de rúcula
– Sal a gusto

Preparación: 

En un bowl bate los huevos junto con el orégano, el ajo, la sal y la pimienta, y añade los fetuccinis cocidos.
Calienta una sartén mediana a fuego medio y agrega los fetuccinis con huevo. Cocina durante 2 minutos por cada lado.
Precalienta el horno a 170ªC
Esparce la salsa de tomate encima de la tortila de fetuccini, agrega el queso y cocina durante 15 minutos.
Retira del horno y distribuye el jamón crudo y la rúcula.


Plato de fondo: Carne guisada coronada con panecillos

httpv://youtu.be/yvjAb-KtuDQ

Ingredientes:
(5 personas)

– 750g de carne de vaca para guisar, cortada en cubos de 2,5 x 2,5 cm aproximadamente
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cebollas cortadas en rodajas finas
– 1 diente de ajo cortado en dos
– 1 cucharada de harina
– 200ml de vino tinto
– 200ml de agua
– 1 cucharada de salsa de tomate
– 250 g de champiñones troceados
– Sal y pimienta a gusto

Para los panecillos:
– 250g de harina
– 1 cucharadita de polvos de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 60g de mantequilla fría
– 1 cucharada de perejil picado (o cualquier otra hierba)
– 115 ml de leche
– 1 cucharadita de jugo de limón
– 1 huevo batido para pintar

Preparación:

Precalienta el horno a 150ºC.
Dora la carne en una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite. Cocínala durante unos 4 minutos o hasta que todos los lados estén sellados.
En la misma sartén de la carne, añade la otra cucharada de aceite de oliva y cocina la cebolla con el ajo durante 2 minutos. Agrega la harina y revuelve durante un minuto o hasta que la cebolla esté dorada. Poco a poco incorpora el vino, seguido de la salsa de tomate, el agua, y aliña con sal y pimienta. Cocina hasta que la mezcla comience a espesar y agrega la carne sellada y los champiñones. Vierte esta mezcla dentro de una fuente para hornear, tápala con papel aluminio y cocínala durante 90 minutos.
20 minutos antes de que la carne esté lista, comienza a preparar los panecillos. En un bowl tamiza la harina con la sal, añade la mantequilla fría e incorpórala frotándola entre los dedos. Agrega el perejil y la leche mezclada con una cucharadita de limón.
Amasa la mezcla hasta que esté suave y con la ayuda de un uslero extiende la masa dejándola de 1,5 cm de grosor. Forma los panecillos cortando con la boca de un vaso o con un cortador de masas.
Retira la carne del horno y sube la temperatura de éste a 200ºC. Distribuye los panecillos por encima de la carne, y píntalos con un un huevo batido. Vuelve a llevar al horno durante 15 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y hayan crecido. ¡Disfruta!


Postre: Brownie y flan al mismo tiempo

httpv://youtu.be/TloLqAtlWYU

Ingredientes:

– 100g de chocolate en barra de buena calidad
– 150g de mantequilla sin sal
– 7 huevos
– 150g de azúcar
– 100g de harina
– 25g de cacao en polvo
– 1 cucharadita de polvos de hornear
– 400ml de leche
– 400g de leche condensada
– 200g de queso crema a temperatura ambiente

Preparación:

Precalienta el horno a 170ºC.
Para la capa de brownie funde el chocolate con la mantequilla en el microondas. En un bowl bate 3 huevos con el azúcar hasta que tome un color claro, y agrega el chocolate con la mantequilla derretida.
Añade con movimientos envolventes la harina tamizada con los polvos de hornear y el cacao en polvo. Vierte esta mezcla en un molde previamente enmantequillado.
Para el flan bate en un bowl la leche, 4 huevos, el queso crema y la leche condensada.
Vierte esta mezcla en el molde, encima de la mezcla de brownie, y cubre con papel aluminio.
Ponemos el molde sobre una lata para hornear con agua, y cocinamos durante 90 minutos.
Desmolda y sirve frío.


Para seguir disfrutando de una buena conversación: Dip de chocolate y marshmallows tostados

httpv://youtu.be/wkpGKhsK8rw

Ingredientes:

– 1 taza de chips de chocolate.
– 2 cucharadas de leche.
– 2 tazas de marshmallows (malvaviscos)
– Galletas para untar en el dip.

Preparación:

Precalienta el horno a 200º.
Mezcla en una sartén a fuego suave los chips de chocolate, la leche y 1 taza de marshmallows. Revuelve hasta que se derritan todos los marshmallows y quede todo bien unido.
En algún plato que pueda ir al horno o en esta misma sartén deja abajo la mezcla de chocolate y coloca encima todos los marshmallows restantes hasta cubrir todo. Introduce en el horno por 1 a 2 minutos, o hasta que doren (el dorado depende de tu preferencia, a nosotros nos gustan bien tostados). Retira del horno, coloca sobre una superficie resistente al calor y unta una galleta.

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