Estos son los mejores brownies que probarás en tu vida

¡El chocolate nunca está de más!

Me fascinan los brownies. Es por eso que soy bastante exigente a la hora de clasificar uno como bueno. Tienen que tener un intenso sabor a chocolate y una textura perfecta: con un centro mojado y una capa crujiente por encima, y la verdad es que esta receta superará las expectativas de hasta los más rigurosos ya que cumple precisamente con esos requisitos.

Sólo un consejo, procura utilizar un chocolate de buena calidad, ¡esto hará que tu brownie sea 1000 veces mejor!

Ingredientes

-1 y 1/4 taza de mantequilla sin sal

-3 tazas de azúcar

-1 cucharada de extracto de vainilla

-5 huevos

-1 cucharadita de sal

-2 y 1/4 tazas de harina para todo uso

-340g de chocolate en barra semi dulce

-100g de chocolate amargo en barra

Preparación

Precalienta el horno a 170ªC. Engrasa generosamente un molde idealmente de 13x 19 cm para hornear.

Derrite a baño maría el chocolate junto con la mantequilla

.9c4a21be-e4ab-4092-b8b9-c3602e50fef7

En otro bowl bate (con una batidora eléctrica) el azúcar con los huevos y la vainilla, durante dos minutos o hasta que se forme una pasta cremosa. Agrega la mantequilla y el chocolate derretido y continúa batiendo hasta que esta mezcla se incorpore bien. Añade el harina, la sal y continua batiendo evitando que se formen grumos.

238846d1-701b-4fc7-9171-62e7f722e068

Vierte la masa en el el molde, y hornea durante unos 37 minutos. Deja enfriar y corta en cuadrados.

f53f83eb-39a3-4f01-ae37-cc3216fda02a

Sirve a temperatura ambiente o tibios con una bola de helado.

¿Qué te parece?

¿Te gustó lo que viste?
Inscríbete en el newsletter de Upsocl para recibir más artículos como este.