Por Elvira Vergara
25 noviembre, 2015

Seguro no pensaste nunca en un sandwich así.

A pesar de que los emparedados están considerados como un alimento rápido, no son sinónimo de poca sofisticación. Con el siguiente pan podrás crear un sándwich digno de reyes, que podrás rellenar con lo que prefieras, desde jamón y queso hasta un salteado de verduras, ¡todo le queda bien!

Lo más entretenido de este emparedado es que puedes comerlo como si estuvieras disfrutando de un helado. Tan sólo necesitas una mano y mucha hambre. ¡Genial!, ¿no?

Ingredientes

-1/2 taza de leche

-1/2 taza de agua

-3 cucharadas de aceite vegetal

-1/4 taza de azúcar

-1 huevo batido

-1 1/2 cucharadita de sal

-2 cucharadita de levadura instantanea

-3 1/2 taza de harina

-1 huevo para pincelar

-Semillas de sésamo

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Preparación

Calienta el agua y la leche en el microondas pero sin que llegue a hervir, vierte esta mezcla en un bowl, deja enfriar un poco. Añade el aceite, el azúcar y la sal y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega revolviendo el huevo batido, las dos tazas de harina y la levadura. Deja reposar unos 10 minutos sin cubrir.

Comienza a incorporar de apoco el resto de la harina. Puedes utilizar las manos para amasar y lograr así una mezcla elástica y suave.

Pon el aceite en un bowl limpio y añade la masa procurando que todo su exterior quede enaceitado. Cubre con un papel plástico y espera hasta que duplique su tamaño (1 hora aprox).

Amasa la masa para que libere todas la burbujas de aire y córtala en 10 pedazos. Déjala reposar durante 5 minutos más.

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Estira cada porción formando una cuerda de 30 cm de largo. Con ayuda de papel aluminio forma 10 conos, enacéitalos, y enrolla una cuerda de masa en cada uno.

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Pon los conos en una bandeja para hornear y deja que reposen durante 30 minutos más. Pinta cada cono con huevo y decora con las semillas de sésamo.

Precalienta el horno a 190ºC, y cocina durante 20 minutos aproximadamente (o hasta que estén dorados).

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Deja enfriar antes de retirar el papel aluminio,  ¡y rellena con lo que más te guste!

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