Por Elvira Vergara
22 enero, 2016

¡Una combinación perfecta!

La verdad es que más que una pizza esta es una tortilla de fetuccini «apizzada».  Los italianos podrán pensar que esto es una verdadera ofensa a la gastronomía de su país, pero yo pienso que incluye dos de sus mejores platos formando una combinación perfecta: pasta y pizza, ¿se puede pedir algo mejor?

httpv://www.youtube.com/watch?v=XN2R_ZH1Fag

Simplemente disfruta como un niño de esta original preparación.

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Ingredientes

(2 porciones)

-1 taza de fetuccini cocidos

-2 huevos

-1 cucharadita de ajo en polvo

-1 cucharadita de orégano en seco

-1 cucharadita de pimienta molida

-4 tajadas de queso mozzarella

-2 rebanadas de jamón crudo (serrano)

-1/2 taza de salsa de tomates

-1/2 taza de rúcula

-Sal a gusto

Preparación

En un bowl bate los huevos junto con el orégano, el ajo, la sal y la pimienta, y añade los fetuccini cocidos. Precalienta el horno a 170ºC.

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Calienta una sartén mediana a fuego medio y agrega los fetuccini con huevo. Cocina durante 2 minutos por cada lado. 

Esparce la salsa de tomate encima de la tortilla de fetuccini, agrega el queso y cocina durante 15 minutos.

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Retira del horno y distribuye el jamón crudo y la rúcula.

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 ¡Arriesgado, pero sabroso!

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