Por Elvira Vergara
15 diciembre, 2015

¡Me comería 1000!

Me fascina el mazapán, ¡es muy fácil de elaborar y es realmente deliciosos! No conozco a nadie que no le guste: niños, adultos y ancianos, todos lo adoran… Gracias a su textura se le puede dar infinitas formas, pero a continuación te voy a enseñar una receta bastante simple pero que brilla por su elegancia y sabor; se trata de unas bolitas cubiertas con chocolate blanco, ¡que resultan ideales para regalar en esta navidad!

httpv://www.youtube.com/watch?v=nt7v0fIS83E

Ingredientes

– 200g de almendras

– 200g de azúcar impalpable

– La clara de 1 huevo

– 100g de chocolate blanco para fundir

– Almendras laminadas para decorar

Preparación

Para sacarle la piel a las almendras, ponlas en agua hirviendo y déjalas reposar durante 2 minutos. Pásalas por agua fría y retira una a una la piel de cada almendra.

Seca las almendras y muélelas en un robot de cocina. Mézclalas con el azúcar impalpable y la clara de huevo.

Forma pequeñas bolitas de mazapán, y sumérgelas en el chocolate blanco derretido previamente a baño maría. Decóralas con almendras laminadas y llévalas a la nevera hasta que el chocolate se endurezca. 

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Y tú, ¿qué esperas para prepararlas?

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