Por Elvira Vergara
20 enero, 2016

Los dips son muy fáciles de preparar y pueden convertir un aperitivo aburrido en algo delicioso, ¡es por eso que me encantan! A la hora de prepararlo puedes echar a volar tu imaginación y jugar con los ingredientes.

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La receta que te presento a continuación funciona a la perfección, pero si no tienes algún ingrediente o prefieres añadirle alguno que te gusta, te animo a que lo hagas. ¡Las mejores recetas surgen de esta manera!

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Ingredientes

-200g de queso crema a temperatura ambiente

-180g de corazones de alcachofa en conserva picados

-200g de espinaca picada 

-1/2 taza de queso parmesano rallado

-1/2 taza de vino blanco

-1 cucharada de chile seco

-1 cucharadita de ajo en polvo

-2 cucharadas de aceite de oliva

-Sal y pimienta a gusto 

Preparación

En una sartén con aceite de oliva cocina los corazones de alcachofa a fuego medio durante 2 minutos. Agrega el vino blanco, la espinaca y aliña con sal, chile, ajo y pimienta. Cocina hasta que la espinaca se haya reducido más de la mitad y esté suave y tierna.

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Mezcla el queso crema con el queso parmesano, e incorpora la espinaca cocida y las alcachofas.

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Sirve con galletas, nachos o papas fritas.

Un picoteo diferente. ¿Te atreves?

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