Por Lolita Cuevas-Avendaño
21 diciembre, 2016

Fue arrestado injustamente y sentenciado a tres años y medio de prisión.

Andrei Barabanov pasó encarcelado tres años y medio debido al abuso del poder del gobierno ruso, cuando fue arrestado injustamente por haber respondido a un ataque de un agente de policía en medio de una protesta. De su tiempo en la cárcel prefirió sacar provecho antes que lamentarse por el rumbo que su destino había tomado.

Decidió mostrar la comida de las cárceles rusas para hacer evidentes las injusticias del sistema judicial.

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Cocinó sus recetas favoritas y las compartió en una cuenta de Instagram.

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Andrei no formaba parte de ningún grupo o movimiento organizado. Él solamente tenía en mente sus ideales: conservar el alma artista, pacifista y ser vegetariano.

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Lo que sí era un hecho es que no estaba de acuerdo con el actual gobierno y menos en las elecciones para reelegir a Putin por tercera vez consecutiva.

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De modo que después de salir de la cárcel compartió en las redes las recetas vegetarianas que se preparaba en prisión.

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Las recetas es la comida que recibía tras las rejas, a la que les añadía una dosis de ingenio y talento.

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Algunos ingredientes los fermentaba para obtener uno completamente nuevo y distinto.

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Para él es como un diario de supervivencia alimentaria. Para combatir el mal sabor de algunos platos, conseguía verduras o frutas para mejorar su sabor.

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 Con esto demostró que tan sólo con un ligero cambio en la alimentación puede convertirse en saludable e incluso deliciosa.

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Los martes y jueves se reúne con los presos para hablar de sus autores y libros favoritos.

¿Tienes alguna otra idea para “transformar” las comidas en las cárceles?