Por Javiera Oliden
16 agosto, 2017

Las hay para los que quieren dulce y para los que prefieren algo salado.

No hay nada peor que perder comida. ¿Pero qué puedes hacer con la clara cuando una receta te pide que uses las yemas del huevo solamente? Para empezar, puedes guardar tus claras. En un contenedor hermético en el refrigerador duran unos 4 días, y se pueden congelar, aunque se recomienda añadirles un ⅛ de cucharadita de sal o 1 ½ de azúcar cada 4 claras para que no se cuaje. Cuando las quieras usar, puedes hacer alguna de estas recetas:

1. Queque de taza de banana (ver receta)

weloversize.com

Con un poco de avena, leche, 4 claras de huevo y bananas, más algunos elementos opcionales y 3 minutos en el microondas, ya tienes este delicioso queque.


2. Mayonesa (ver receta)

directoalpaladar.com

Aunque hay que irse con cuidado con la mayonesa casera para evitar la salmonella, con una clara de huevo, un poco de limón, mostaza, y aceite y la ayuda de tu batidora, tendrás algo con lo que darle sabor a tus comidas.


3. Helado de melón (ver receta)

varomeando.com

Con solo medio melón, una clara, azúcar y un poco de vino de oporto puedes hacer tu propio helado este verano. También se hace con la batidora.


4. Bolitas de yuca y queso (ver receta)

cielitorosado.com

Necesitarás yuca, harina, distintos tipos de queso, una clara de huevo, harina y pimienta, para hacer estas deliciosas bolitas fritas.


5. Copas de clara, espinaca y tomate (ver receta)

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Divides de manera pareja una mezcla de 2 tazas de espinaca, un tomate, 2 tazas de clara de huevo, sal y pimienta, en una bandeja para muffins  y las pones en el horno (debes precalentarlo) por 15 minutos.


6. Canelones protéicos sin hidratos (ver receta)

fitfoodmarket.es

Además de las claras, que se usan para hacer el “canelón”, lleva espinacas, pollo, champiñones, cebolla, y pimiento rojo.


7. Mousse de fresas light (ver receta)

cocinerando.blogspot.cl

Solo necesitas una clara, yogurt, fresas, un poco de leche y gelatina sin sabor.


8. Galletas de almendras

Necesitas azúcar, almendras y una clara de huevo.


9. Postre de merengue

Usa 4 claras de huevo, azúcar, dulce de leche derretido, y almendras picadas.


10. Postre de manzana

Solo necesitas 3 bananas, 1 manzana verde,  1 clara de huevo y nueces para decorar.

¿Cuál te dan ganas de probar?