Por Elena Cortés
5 agosto, 2016

Y no nos referimos al picante que se ha convertido en cliché en la comida mexicana, sino al inigualable sazón de nuestros platos. ¡Melancolía tricolor!

Desde el momento en que un mexicano sube a un avión para ir a vivir a otro país, la primera imagen que se le viene a la mente que extrañará (además de la familia y amigos que deja atrás), es la deliciosa comida que nos distingue en el mundo, la casera y la callejera por igual. Y no nos referimos al picante que se ha convertido en cliché en la comida mexicana, sino al inigualable sazón de nuestros platos. ¡Melancolía tricolor!

1. Si estuviéramos en Mexico, empezaríamos el día desayunando un atole y un tamal, que seguramente le compramos al señor que pasa vendiendo enfrente de la casa y al que se le tiene que gritar desde la puerta para que se acerque. «Tamales, tamales, tamales oaxaqueños, calientitos!»

httpv://youtu.be/2aTAOAHq6FU?

(Para los que no conocen los tamales oaxaqueños… Aquí están)

#tamalesmexicanos #oxaqueños ✌️

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Sí, lo sé … Ya estamos llorando 🙁 

2. Para pasar la mañana y «aplacar» el antojo, un coctel de frutas rociado con muuuuucho pero muuuuuucho Tajín.

#mangocontajin #doubletap #rico #mexican

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Aquí estamos… Lejos, extrañando nuestro tajín con mango.

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Lolita y Elena/ UPSOCL

3. Y ni para qué entrar en detalle lo que se viene a la hora de la comida… las alternativas son excesivamente variadas, desde chilaquiles

Chilaquiles rojos a punto de salir!!!! Chill-Akil más rico que nunca. #merida #bechill #breakfast #chilaquiles

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4. O enchiladas (verdes o rojas)

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UPSOCL

5. Hasta antojitos típicos como empanadas fritas de queso, gorditas o picadas, que se pueden acompañar con los siempre buenos amigos frijoles.

#mexicanfood #desayuno #veracruz #picadas #sabrosa #food

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6. Picadas

You are what you eat. #gorditas

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7. Gorditas

8. Obviamente no se nos olvida que el toque mágico son las divinas salsas caseras de molcajete, que pican y repican (el que entendió, entendió), y nos hacen jurar que nos mediremos la próxima vez.

 

9. Aunque una fresca ensalada de nopal nos sacaría una gran sonrisa

Low carb snacking #nopales #ensaladadenopal #yummy #lowcarb #healthy #weightlossjourney #sugarless

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10. Después de la comida, durante la tarde, es la hora de la verdadera revolución mexicana. Llega el momento de vale-todo: tortas deliciosas

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Torta de tamal dulce y mole / M.Pantoja

11. Chicharrones (Tu escoges lo que quieres echarle)

#Chicharrones

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Con su salsa Valentina … ¡UUUUF, ya se me está haciendo agua la boca!

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UPSOCL

12. Takis…¡Oh Dioooooos Mío… TAAAAAAKIS!

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«El mejor regalo que te pueden dar si vives en otro país». Créditos: A nuestro amigo y compañero César, un mexicano más que se suma a la tristeza de estar lejos

¡TODO ESTO ES DEMASIADO RICO! HAY MILES DE OPCIONES

13. Pero si tuviéramos la buena suerte de estar en nuestra tierra durante un día soleado y caluroso, entonces nuestros antojos serían comernos una nieve de pistache

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O beso de ángel:

14. Tal vez pedir un raspado de grosella, tamarindo… O mejor aún, ¡DE ROMPOPE!

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15. Mmmmmm una vez estando al lado del carrito de los raspados, ya sabemos que se nos va a antojar una chamoyada colmada de mango, que nos hará retorcer la cara.

This just made my day my friend brought me this for lunch #chamoyada

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Pero es que es PURA RICURA.

16. Cuando está más entrada la noche, se antoja un suculento esquite rebosante de limón y queso, o un elote tierno para devorarlo de tres mordidas.

17.No es mala idea combinarlos (aunque no sé si alguien soporte tanto a la vez; nosotras sí) con un chicharrón preparado con cueritos, tomate, aguacate, si estuviéramos en la linda Ciudad de México; y con col, mayonesa y queso si estuviéramos en el bello Veracruz.

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UPSOCL

18. Es viernes así que nuestro cuerpo nos exigiría una legendaria michelada con Clamato, esa deliciosa bebida a base de tomate y almejas. La pediríamos bien helada, con el vaso escarchado con sal y la justa medida de limón. ¡Un deleite!

19. Comer un a torta gigante (más producida que la del Chavo de 8, por supuesto) es delicioso para la cena. Con mucha cebolla, rajas, y con el pan ligeramente tostado sobre la plancha.

20. Siendo aún más típicamente cumplidoras, iríamos a algún puesto callejero de tacos al pastor, bisteck, suadero, cabeza, tripa, lengua o mixtos, bañados con su correspondiente salsa casera servida desde un bote de plástico amarillo o rojo.

Esto es una bendición:

#tacosalpastor y #cartablanca no puedo pedir más !!! Les doy un

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21. Y para bajar el taco, nos pediríamos una vaso gigante de agua de horchata o jamaica.

Horchata

#AguadeJamaica #hibiscustea #GingerHibiscus #Gengibre

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Jamaica

22. Para el fin de semana, ya nos imaginamos que el menú será pozole

#pozole Quedó buenísimos @normalachistar

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23. ¡Y unos caballitos de tequila!

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El último que tome antes de viajar 🙁 – Elena CS

24. Para el domingo, como devoción, buscaríamos la barbacoa de la señora con el más prestigioso sazón, y la compartiríamos con nuestra familia

Real Men Cook. #barbacoa #bbq #mexicanfood #mexican #nuevoleon

A photo posted by Ivan (@ivanelocho) on

25. Para terminar el fin de semana nos comeríamos un churro azucarado remojados en un caliento y siempre presente chocolate Abuelita.

Cream filled churros in Fruitvale… oh ma gah! #ChurrosMexicanos (Repost:@valeri_n) #oaklandloveit

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26. Y ya que se nos viene nuestras queridísimas fiestas patrias, no podemos dejar de mencionar los riquísimos chiles en nogada:

Mi México lindo, me viste nacer, me viste crecer, tuve que partir pero sé que algún día «me verás volver»…

¡CANTA Y NO LLOREEEEEEEEES! 

¡VIVA MÉXICO CABRONES! 🇲🇽 ❤️

Todos los mexicanos que están lejos de su tierra… ¡PRESENTES!

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