Por Javiera Spröhnle
13 marzo, 2017

Si no la comparto con ustedes, sería demasiado egoísta…

Es que este dato, ¡le servirá a todo el mundo! ¿A quién no le ha pasado que muere por comerse un rico chocolate, pero, ¡uf! piensa en la cantidad de calorías que se está echando al cuerpo y se siente culpable? Pues, hoy es su día de suerte… les enseñaré a hacer, nada más ni nada menos que un EXQUISITO SNICKERS SALUDABLE, SIN AZÚCAR… Sí, leíste bien: saludable, sin azúcar y exquisito; ¡para que disfruten sin culpa!

Debido a una promesa, estuve un año sin comer azúcar, y debo decir, los beneficios que surgieron de eso fueron increíbles. Durante esa época, probé un millón de recetas sin azúcar, algunas fueron un desastre, pero otras fueron absolutamente geniales (por aquí y por allá, incluso inventé algunas propias).

En esa época hubo muchas páginas que me ayudaron en mi transición “de adicta al azúcar a sugar free“. Una de ellas fue diabelife una página muy útil para diabéticos, en las que se comparte mucha información significativa y… exquisitas recetas saludables y sin azúcar.

Pinterest

Una de las que probé fue este delicioso snickers y sinceramente siento que si no lo comparto con ustedes, estaría siendo muy, pero muy egoísta. Aquí se los dejo y que lo disfruten.

INGREDIENTES

Para la base:

  • 1 taza de maní tostado natural
  • 10 dátiles sin carozo
  • 1 cucharada de avena molida o leche descremada en polvo
  • 1 chorrito de agua

Para el relleno:

  • 4 cucharadas de pasta de mani
  • 2 cucharadas de maple syrup sin azúcar o agave o caramelo sin azúcar

Para la capa superior:

  • 1/2 tableta de chocolate sin azúcar
  • 1/4 taza de leche de almendras o la que uses
  • Mani picado

PREPARACIÓN

  1. En la procesadora colocar los ingredientes y formar una masa que sea moldeable con las manos.
  2. Colocarla en un molde pequeño rectangular para darle la forma de un snickers.
  3. Colocar en el congelador por 15 min, sacar y colocar el relleno.
  4. Luego derretir el chocolate con la leche en microondas o a baño maría y colocar encima; al final agregamos el maní picado.
  5. Refrigerar una hora al menos y cortar.
Pinterest

¡Uh la la! ¿Cuántos más se han obsesionado con esta receta como yo?