Por Teresa Donoso
24 noviembre, 2017

Ingredientes (6 personas):

Para la masa:

– 500 g de harina
– 4 g de levadura seca
– 1 cucharadita de sal
– 340 ml de agua tibia

Para el relleno:
– 100 g de salsa de tomate
– 125 g de salami o pepperoni
– 230 g de queso mozzarella rallado

Preparación:

1. Para la masa, en un bol mezcla la harina con la levadura y la sal. Añádele el agua tibia y amasa durante 15 minutos hasta formar una masa elástica y homogénea.

2. Pon la masa dentro de un bol engrasado ligeramente con aceite, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposando en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.

3. Precalienta el horno a 200ºC.

4. Estira la masa sobre una superficie enharinada y forma un rectángulo glande. Pon la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel mantequilla. Distribuye sobre ésta la salsa de tomate, el salami y el queso mozzarella.

5. Enrolla la masa y con un cuchillo hazle unos tajos para que así salga el vapor en la cocción. Cocina el stromboli durante 15 o 20 minutos y sirve inmediatamente.

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