Por Teresa Donoso
11 abril, 2018

1. Pan relleno con hamburguesa gigante

Ingredientes:
-1 1/2 kg de carne molida
-1 cebolla
-200g de queso mozarella
-1 ramito de perejil
-1 cucharada de pimienta de cayena
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-150g de tocino
-2 ciabattas
-Hojas de lechuga

Preparación:
1.Trenzamos el tocino, lo cortamos y lo horneamos a 200°c por 10 min.
2.Caramelizamos la cebolla.
3.Moldeamos la carne y la rellenamos con cebolla, queso, perejil, tocino y repetimos.
4.Cerramos con la otra carne y llevamos al sartén.
5.Cortamos la carne y la montamos sobre las ciabattas.


2. Comida para la resaca (hamburguesa de queso brie)

Ingredientes:
-350g de tocino
-1/2 cebolla
-1/2 taza de caldo de res
-2 cucharadas de azúcar masacabado
-1 cucharada de pimienta de Cayena
-1 taza de bourbon
-1 pz de queso brie
-2 huevos
-1 taza de harina
-2 tazas de panko con pimiento triturado y parmesano
-1 pan para Hamburguesa
-Variedad de lechugas
-1 huevo frito

Preparación:
1.En un sartén agregamos el tocino, la cebolla, el caldo, azúcar, pimienta de Cayena, bourbon y dejamos caramelizar.
2.Empanizamos el queso brie y freimos.
3.Armamos la hamburguesa con la lechuga y el huevo frito.


3. Hamburguesa de pollo parmesano

Ingredientes:
-2 medallones de pollo
-2 huevos
-1 taza de panko
-1/2 cebolla
-1 portobello
-2 cucharadas de azúcar morena
-1 cucharada de pimienta de Cayena
-1/2 taza de miel de maple
-1 taza de salsa para pizza
-1/2 taza de queso parmesano
-2 hogazas de pan
-Hojas de lechuga
-Jitomate
-Mostaza
-Pimienta
-Sal

Preparación:
1. En una sartén con aceite freímos la cebolla, portobello, agregamos el azúcar, cayena y maple.
2. Empanizamos los medallones y freímos.
3. Montamos los medallones en una placa para hornear, salseamos y ponemos parmesano.
4. Horneamos por 15 min a 200°c.
5. Montamos la hamburguesa.