Por Teresa Donoso
19 enero, 2018

1. Alitas BBQ en bolsa

Ingredientes:
– 800 g alitas de pollo
– 5 g ajo en polvo
– 5 g paprika
– 5 g chile en hojuelas
– 3 g sal
– 3 g pimienta
– 100 g salsa bbq
– 30 g miel
– 80 g ketchup
– 30 g salsa picante

Preparación:
1. En una bolsa hermética poner las alitas y sazonarlas con ajo en polvo, paprika, chile en hojuelas, sal y pimienta.
2. Mezclar bien y hornear las alitas por 10 min a 200ºC.
3. Aparte, mezclar salsa barbacoa, miel, ketchup y salsa picante.
4. Pasado el tiempo en el horno bañar las alitas con la mezcla anterior y volver al horno por 10 min a 200ºC.
5. Repetir proceso anterior por 3 veces.
6. Cuando la costra de las alitas esté crujiente es hora de sacarlas del horno!


2. Alitas de pollo con bebida de cola

Ingredientes:
– 8 Alitas de pollo
– Aceite de oliva
– Jengibre
– 250 ml de cola
– 30 ml de vinagre de arroz
– 40 ml de salsa de soja

Preparación:
1. Lavar, limpiar y secar las alitas.
2. Saltear las alitas con jengibre en un sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva hasta que estén levemente doradas.
3. Añadir la bebida de cola, el vinagre de arroz y la salsa de soja.
4. Tapar y cocinar por 12-15 minutos o hasta reducir la mezcla.


3. Pollo crocante estilo Kentucky

Ingredientes:
– 500 g de alitas de pollo
– 400 g de harina
– 1 cucharadita de curry
– 1 cucharadita de pimentón
– 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de orégano
– 1 huevo
– El jugo de 1 limón
– 170 ml de agua
– Sal a gusto
– Aceite para freír

Preparación:

1. En un bol mezcla el harina con el curry, el pimentón, el ajo, el orégano y sal. Divide la mezcla en dos, y a una porción añádele el huevo, el jugo de limón, el agua y forma una pasta homogénea.

2. Mezcla las alitas de pollo con la pasta y déjalas reposando en la nevera durante 1 hora.

3. Calienta abundante aceite en una sartén.

4. Retira una a una las alitas de pollo y deja que les escurra el exceso de masa. Luego pásalas por el harina reservada y fríelas durante unos cuantos minutos. Quítales el exceso de aceite con papel absorbente, ¡y disfruta!

https://youtu.be/YK2jYn_-C3E