Por Javiera Oliden
5 abril, 2018

1. One pot pollo con arroz

Ingredientes:
– 800 g de muslos de pollo
– Sal
– Pimienta
– 100 g de cebolla
– 250 g de arroz
– 500 ml de caldo de pollo
– 100 g de frijoles negros
– 20 g de cilantro
– 30 ml de jugo de limón

Preparación:
1. Sazonar el pollo con sal y pimienta.
2. En una olla calentar aceite y dorar el pollo por ambos lados. Retirar.
3. Agregar cebolla picada, arroz blanco y el caldo de pollo. Volver el pollo y cocinar por 25-30 minutos.
4. Una vez pasado el tiempo, retirar el pollo y agregar los frijoles negros, el cilantro picado y el jugo de limón. Revolver.
5. Servir una porción de arroz y sobre él, una pieza de pollo. ¡Disfrutar!


2. Risotto al microondas

Ingredientes:
– 20cc aceite de oliva.
– 1 diente de ajo picado.
– 80g cebolla picada.
– 1/2 tallo de apio picado.
– 180g arroz arborio.
– 400cc caldo vegetal.
– 60cc vino blanco.
– 100g parmesano.
– 15g mantequilla.
– 30g nata.
– 5g sal.
– 2g pimienta.
– 5g cebollino picado.

Preparación:
1. Picar el apio en cubos pequeños.
2. En un bol apto para microondas poner el apio picado, ajo y cebolla junto con el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla.
3. Llevar al microondas por 3 minutos.
4. Revolver con una cuchara de madera y agregar el caldo y vino blanco. Llevar al microondas por 3 minutos más.
5. Incorporar el arroz y condimentar con sal y pimienta. Revolver y llevar al microondas por 8 minutos más.
6. Retirar del microondas, revolver y añadir la mantequilla restante, nata y queso parmesano. Mezclar bien y llevar al microondas por 5 minutos más.
7. Retirar del microondas y mezclar bien.
8. Servir espolvoreado de cebollino picado.


2. Sartén de salchicha, pasta y queso mozzarella

Ingredientes:
– 40 gr cebolla
– 150 gr salchicha blanca
– romero
– 20 gr pasta de tomate
– 15 gr vinagre balsámico
– 10 gr azúcar rubia
– 150 gr salsa de tomate
– 3 gr sal
– 150 gr pasta fusilli
– 200 cc agua
– 100 gr mozzarella fresca
– queso parmesano

Preparación:
1. Saltear la cebolla y salchichas en aceite de oliva. Agregar romero y sal.
2. Aparte mezclar, pasta de tomate, vinagre balsámico y azúcar rubia. Agregar al sartén.
3. Agregar salsa de tomate, la pasta fusili y agua. Tapar y cocer por 10 minutos.
4. Poner trozos de mozzarella sobre y espolvorear queso rallado.
5. Hornear por 10 min a 200ºC o hasta grillar.