Por Teresa Donoso
17 mayo, 2018

1. Enrollado de banana

Ingredientes:

Roles:
-1 paq de pan blanco
-1 bote de crema de avellanas
-2 bananas
-3 huevos
-1 taza de crema para batir
-1/2 taza de azúcar
-1 cucharada de vainilla

Glaseado:
-1 taza de azúcar glass
-1/2 taza de mantequilla
-1 taza de leche
-1/2 taza de crema
-1 cucharada de vainilla

Preparación:
1.Cortamos las orillas, pegamos tapa con tapa y rellenamos con crema de avellanas y bananas.
2.Montamos sobre un molde.
3.Preparamos en un bowl la salsa con huevos, crema, azúcar y vainilla.
4.Lo vertimos sobre los panes y horneamos por 30 min a 185°c
5.Armamos el glaseado con azúcar glass, mantequilla, leche, vainilla y licuamos.
5.Presentamos bañando el pan con el Glass


2. Pie de rosa con manzanas caramelizadas

Ingredientes:
-5 manzanas verdes
-1 kg de masa de hojaldre
-1 taza de azúcar refinada
-1/2 taza de azúcar moreno
-1 cucharada de canela
-1/2 cucharada de nuez moscada
-1/2 taza de crema para batir
-1 taza de helado

Preparación:
1.Pelamos y cortamos las manzanas.
2.Mezclamos en un bowl el azucar refinada, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada.
3.En un bowl ponemos las manzanas. Y agregamos la mezcla de azucares.
4.Escurrimos las manzanas y reservamos el liquido.
5.Estiramos el hojaldre y lo montamos sobre un molde.
6.Lo picamos con un tenedor y acomodamos las manzanas.
7.Horneamos con aluminio por 35 min a 200°c
8.Después quitamos el aluminio y horneamos por otros 5 min.
9.Armamos la salsa con el liquido de reserva y 1/2 taza de crema para batir.
10.Sacamos el pie y bañamos con salsa y servimos con helado.


3. Rollo de tostada francesa

Ingredientes:
-10 rebanadas de pan blanco
-450g de queso crema
-1 taza de azucar glass
-2 cucharadas de vainilla
-1 taza de fresas
-3 huevos
-1/2 taza de leche
-1/2 taza de azucar
-1 cucharada de canela

Preparación:
1.Acomodamos el pan en papel film (ega-pack)
2.Con ayuda de un rodillo aplastamos y rellenamos con el queso preparado y fresas.
3.Enrollamos y llevamos al refrigerador por 1 hora.
4.Barnizamos con la mezcla de huevo y horneamos por 15 min a 200°c