Por Teresa Donoso
22 mayo, 2018

1. Pie de manzana en cubitos

Ingredientes:
– 2 manzanas verdes
– 1 taza de azúcar mascabado
– 1 cucharada de canela
– 1 cucharada de fécula de maiz
– 1 kg de masa hojaldre
– 1 taza de mantequilla
– 3 cucharadas de azúcar

Preparación:
1.Cortamos las manzanas en cubos.
2.Agregamos a la manzana azucar, canela y fécula de maiz.
3.Amasamos y montamos la masa sobre un cubo de hielos.
4. Rellenamos la masa con la manzana y cerramos con mas masa.
5. Barnizamos y horneamos por 30min a 185°c
6. Espolvoreamos con azúcar glass


2. Rollo dulce de pan brioche

Ingredientes:
– 400g de queso mascarpone
– 1 taza de azúcar glass
– 500ml de crema para batir
– 1/2 taza de chocolate fundido
– 6 panes hojaldra
– 1/2 taza de mermelada de frambuesa
– Frambuesas frescas
– Cocoa
– Perlas de azúcar

Preparación:
1. En un bowl armamos el mouse con queso mascarpone, azúcar glass, crema para batir y chocolate fundido.
2. Cortamos lo panes y los aplanamos sobre papel film.
3. Rellenamos, enrollamos y refrigeramos por 2 horas.
4. Cortamos y decoramos.


3. Sorpresa de helado casero

Ingredientes:
– 3 barras de chocolate amargo derretido
– 1 caja de harina para brownie
– 1 huevo
– 1/3 de taza de agua
– 1/2 taza de aceite
– 4 frambuesas
– 4 moras
– 1 bola de helado de vainilla
– 1 salsa de caramelo

Preparación:
1. Con ayuda de un globo hacemos una esfera de chocolate, y reservamos en el refrigerador por 1 hora.
2. Preparamos el harina de brownie y horneamos por 15 min a 200°c.
3. Cortamos el brownie y lo presentaos en un plato con frambuesas, y moras.
4. Ponemos el helado, después el chocolate arriba.
5. Con la salsa de caramelo derretimos el chocolate.