Por Javiera Oliden
5 abril, 2018

1. Pan de manzana con caramelo

Ingredientes:
-2 manzanas verdes
-1 taza de azúcar mascabado
-1/2 taza de azucar refinada
-1 cucharada de canela
-1 kg de masa hojaldre en circulos
-1 taza de mantequilla
-1 taza de caramelo

Preparación:

1. Cortamos las manzanas en cubos.
2.Agregamos a los círculos de masa, azucar, canela y azúcar refinada.
3.Rellenamos la masa con la manzana y montamos una sobre otra y los ponemos en un molde para hornear
4.Barnizamos y horneamos por 1hr 20min a 185°c
5.Bañamos con el caramelo.


2. Pie de rosa con manzanas caramelizadas

Ingredientes:
-5 manzanas verdes
-1 kg de masa de hojaldre
-1 taza de azúcar refinada
-1/2 taza de azúcar moreno
-1 cucharada de canela
-1/2 cucharada de nuez moscada
-1/2 taza de crema para batir
-1 taza de helado

Preparación:
1.Pelamos y cortamos las manzanas.
2.Mezclamos en un bowl el azucar refinada, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada.
3.En un bowl ponemos las manzanas. Y agregamos la mezcla de azucares.
4.Escurrimos las manzanas y reservamos el liquido.
5.Estiramos el hojaldre y lo montamos sobre un molde.
6.Lo picamos con un tenedor y acomodamos las manzanas.
7.Horneamos con aluminio por 35 min a 200°c
8.Después quitamos el aluminio y horneamos por otros 5 min.
9.Armamos la salsa con el liquido de reserva y 1/2 taza de crema para batir.
10.Sacamos el pie y bañamos con salsa y servimos con helado.


3. Ice cube apple pies

Ingredientes:
-2 manzanas verdes
-1 taza de azúcar mascabado
-1 cucharada de canela
-1 cucharada de fécula de maiz
-1 kg de masa hojaldre
-1 taza de mantequilla
-3 cucharadas de azúcar

Preparación:
1.Cortamos las manzanas en cubos.
2.Agregamos a la manzana azúcar, canela y fécula de maíz.
3.Amasamos y montamos la masa sobre un cubo de hielos.
4.Rellenamos la masa con la manzana y cerramos con mas masa.
5.Barnizamos y horneamos por 30min a 185°c
6.Espolvoreamos con azúcar glass