Por Teresa Donoso
29 mayo, 2018

1. Pan de pasas

Ingredientes:
-3 huevos
-40g de fécula de maíz
-1 taza de azúcar
-500ml de leche
-2 cucharadas de vainilla
-2 placas de hojaldre
-150 g de pasas
-Jarabe de Maíz

Preparación:
1.Ponemos a hervir la leche y agregamos la vainilla.
2.Armamos la mezcla para la crema pastelera con huevos, fécula de maíz y azúcar para después agregarla a la leche y dejar reducir.
3.Retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos
4.Hidratamos las pasas y dejamos reposar.
5.Amasamos el hojaldre, cortamos y rellenamos con crema pastelera y pasas.
6.Enrollamos, montamos en molde para hornear, barnizamos con huevo y horneamos por 40 min a 170°c.
7.Barnizamos con jarabe de maíz.


2. Cheesecake con base de pastel de zanahoria

Ingredientes:
-1/2 taza de azúcar mascabado
-1/2 taza de azúcar refinada
-1/2 tza de aceite
-1 cucharada de vainilla
-2 huevos
-1 taza de harina
-1 cucharada de polvo para hornear
-1 cdita de sal
-1 cucharada de canela
-1 taza de zanahoria
-2 barras de queso crema
-1 lata de leche condensada
-jugo de 1 limón
-1 cucharada de vainilla
-Nuez para decorar

Preparación:
1.Combinamos todos los ingredientes en un bowl y mezclamos.
2.Montamos en un molde para hornear y metemos al horno por 30min a 180°c
3.Y después del horno dejamos enfriar.
4.Armamos la mezcla para cheesecake y montamos arriba del pastel de zanahoria.
5.Enfriamos por 2 horas.
6.Decoramos con nueces.


3. Roles de oreo

Ingredientes:
-1 taza de leche tibia
-1 taza de azúcar refinada
-2 cucharadas de levadura
-1/2 taza de mantequilla
-2 huevos
-2 tazas de harina
-36 galletas oreo
-1 cucharada de aceite de coco
-1/2 taza de crema para batir
-1 taza de azúcar glass
-30 g de mantequilla derretida
-1/2 cucharada de vainilla
-1/4 taza de crema para batir

Preparación:
1.En un bowl mezclamos la leche, azúcar y levadura, mezclamos y dejamos leudar por 5 min.
2.Agregamos harina y amasamos para dejar reposar por 1 hora.
3.Armamos el relleno de oreos.
4.Extendemos la masa y montamos el relleno de oreos, para después enrollar, cortar y hornear.
5.Horneamos por 25 min a 180°c
6.Armamos el glass, presentamos y bañamos con el mismo.