Por Javiera Oliden
3 abril, 2018
  1. Pan de jalapeño con tocino

RECETA
Ingredientes:
⦁ 1 Pan largo.
⦁ 300g de queso crema.
⦁ 100g de jalapeños picados.
⦁ 150g de queso cheddar rallado.
⦁ 150g de queso mozzarella rallado.
⦁ 5g de pimienta.
⦁ 300g de láminas de tocino.

Preparación:
1. Precalentar horno a 180ºC.
2. En un bowl mezclar el queso crema, jalapeños, queso cheddar, mozzarella y pimienta.
3. Cortar el pan por la mitad y esparcir la mezcla de quesos por ambas mitades. Unir las mitades nuevamente.
4. Distribuir las láminas de tocino sobre una lata para horno con papel mantequilla.
5. Poner el pan en el centro de la lata y envolver con el tocino.
6. Hornear durante 25 minutos.
7. Retirar del horno y dejar entibiar.
8. Servir.


2. Pan nube de ajo

Ingredientes:
– 3 huevos.
– 10 gr ajo en polvo.
– 30 gr queso crema.
– 20 gr mantequilla derretida.
– Orégano fresco.
– Tomillo fresco.
– Sal.
– Pimienta.
– Queso parmesano.

Preparación:
1. Separar claras de yemas.
2. Batir las yemas con queso crema, queso rallado, ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Batir claras hasta punto nieve.
4. Mezclar claras con yemas.
5. Poner en lata para horno y hornear por 15 min a 180ºC.
6. Aparte mezclar mantequilla derretida con orégano y tomillo fresco.
7. Pincelar con mantequilla y espolvorear con queso. Volver al horno hasta derretir.


3. Pan de tocino y cebollín

Ingredientes:
– 100 g Tocino picado
– 300 cc de Agua tibia
– 30 g de Azúcar
– 14 g de Levadura
– 400 g de Harina
– 50 g de Cebolleta

Preparación:
1. Saltear tocino hasta dejar crujiente y reservar aceite.
2. En un bol verter agua y azúcar, mezclar.
3. Verter levadura y dejar reposar 5 minutos.
4. Agregar harina y grasa de tocino. Formar masa y amasar por 15 min.
5. Agregar el tocino y la cebolleta. Dejar reposar por 1 hora tapado.
6. Pasado el tiempo, desgasificar y poner la masa en molde rectangular. Dejar reposar por 30 min.
7. Hornar por 30 min a 180ºC.
8. Cortar rodajas y poner mantequilla, queso y servir!