Por Javiera Oliden
1 marzo, 2018

1. Carne con queso en botes de papa

Ingredientes:
-3 papas
-1 pimiento
-1/2 cebolla
-350g de puntas de filete marinadas
-1 taza de queso manchego rallado
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva

Preparación:
1. Picamos las papas, las bañamos con aceite de oliva y salpimentamos.
2. Horneamos por 1 hora a 250°c
3. Cortamos las papas y les damos forma para poder rellenarlas.
4. En un sartén con aceite ponemos la cebolla, el pimiento y la carne.
5. Rellenamos las papas y ponemos el queso manchego.
6. Horneamos hasta que estén gratinadas.


2. Carne enrollada servida con patatas

Ingredientes:
-2 kg de filete de res
-1 cebolla morada
-1/2 cebolla blanca
-1 taza de chimichurri
-200g de tocino
-250g de queso manchego
-2pz de pimiento amarillo
-2 kg de papa

Preparación:
1. Cortamos el filete.
2. Rellenamos con el tocino, el queso, la cebolla, el pimiento y el chimichurri.
3. Enrollamos con egapack y congelamos por 3 horas.
4. Cortamos las papas, cebolla blanca y morada y montamos sobre una placa para hornear.
5. Ponemos arriba el rollo del filete y horneamos por 2hrs a 180°c
6. Cortamos y servimos.


3. Volcán de patata

Ingredientes:
-2 papas
-8 tiras de tocino
-1 taza de queso cheddar
-4 huevos
-1 ramito de cebollín

Preparación:
1. Abrimos las papas.
2. Envolver las papas en tocino y hornear por 30 min a 180°c.
3. Rellenamos las papas con cheddar, cebollín y el huevo.
4. Presentamos.