Por Javiera Oliden
8 enero, 2019

RECETA 1
Pan de aceitunas

Ingredientes:

– 250 m de agua tibia
– 30 g de levadura
– 200 m de aceite de oliva
– 1 k de harina
– 150 g de aceitunas verdes sin cuesco
– 2 cdtas de sal

Preparación:

1-Mezcla la levadura con el agua y el aceite de oliva. Déjala reposando durante algunos minutos para que se active.
2-En un bol mezcla el harina con la sal y luego añádele la levadura activada. Forma una masa homogénea (si notas que está muy seca añádele un poco más de agua),
y amásala durante 10 minutos o hasta formar una masa lisa y elástica. Por último añádele las aceitunas.
3- Ponla en un bol enaceitado, cúbrela con plástico film y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
4-Precalienta el horno a 200ºC.
5-Distribuye la masa en una bandeja para hornear enaceitada y déjala reposando durante 15 minutos.
6-Luego hornéala durante 30 minutos o hasta que esté dorada. ¡Disfruta!


RECETA 2
Pan de cerveza

Ingredientes:
– 175 g de harina con polvos de hornear
– 75 g de harina integral con polvos de hornear
– 1/2 cda de sal marina
– 250 m de cerveza
– 1 cdta de leche

Preparación:

1-Precalienta el horno a 180ºC.
2-En un bol tamiza las harinas y añade la sal. Poco a poco, y sin parar de revolver, agrega la cerveza.
3-Enmantequilla y enharina una fuente apta para horno. Vierte la mezcla de pan en ésta y hornea entre 30 y 40 minutos.
4-Unta la superficie del pan con un poco de leche y espolvoréale un poco de harina. Hornea durante 5 minutos más.
5-Retira el pan del molde y déjalo enfriar, ¡consume con un buen pedazo de queso o jamón!

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RECETA 3
Pan pita

Ingredientes:
– 3 tzas de harina de trigo.
– 2 cdas de levadura seca.
– 3 cudas de azúcar.
– 1 cda de sal.
– 2 tzas de agua.
– Harina extra para trabajar la masa.
– 1/2 tomate
– 4 rebanadas de queso provolone.
– Hojas de albahaca.
– 1/2 tza de salsa pomodoro.

Preparación:

1- En un bol ponemos la harina, la sal, el azúcar y la levadura y mezclamos todo.
2- Posteriormente, agregamos agua y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
3- La quitamos del bol y amasamos a mano hasta conseguir una masa firme. Dejamos reposar para que la levadura haga efecto.
4- Una vez que la masa ha leudado, amasamos, cortamos la masa en pequeños bollos que transformamos en pan pita.
5- El pan pita se cocina en una sartén caliente hasta que quede cocido y ligeramente crocante.
6- Para el relleno, usamos queso, tomate, albahaca y salsa pomodoro.