Por Javiera Oliden
16 febrero, 2018

1. Galletas de chocolate con trocitos de toffee

Ingredientes:

– 1 taza de mantequilla
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de azúcar moreno
– 1/3 de azúcar
– 2 huevos
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 6gr de levadura de repostería
– 100gr de caramelos de toffee
– 100gr de chips de chocolate
– 1 pizca de sal.

Preparación:

1. En un cazo pequeño derretimos la mantequilla a fuego lento.

2. Pasamos la mantequilla a otro bowl.

3.  Añadimos a la mantequilla los dos tipos de azúcar, el huevo , el extracto de vainilla y mezclamos bien con la ayuda de la batidora con las varillas de amasar.

4. En otro recipiente mezclamos la harina, la levadura de repostería y la sal.

5. Juntamos todo en un solo bowl y mezclamos con las varillas de amasar.

6. Ponemos un papel sulfurizado en una bandeja de horno y con un sacabolas de helado ponemos un poco de masa.

7. Horneamos las galletas a 200grados durante 15 minutos.


2. Helado casero

Ingredientes:

– 300ml nata líquida

– 400gr dulce de leche

– 3 claras de huevo

– 100gr chocolate derretido

– 4 cucharadas cacao en polvo

– Cucuruchos de helado

– 300gr cobertura de chocolate

Preparación

1. En un bol mezclamos la nata líquida y el dulce de leche y batimos con las varillas.

2. Añadimos el chocolate y el caco en polvo y mezclamos bien.

3. Montamos las claras.

4. Mezclamos las claras y el resto del helado.

5. Vertemos en un molde y congelamos durante 4 horas.


3. Petit gateu

Ingredientes:

– 4 yemas de huevo

– 4 claras de huevo

– ½ taza de azúcar

– ½ taza de harina

– 250gr de chocolate blanco

– ½ taza de mantequilla derretida

– Azúcar glas.

Preparación

1. En un bol vertemos las yemas de huevo y el azúcar y lo batimos bien con una varilla hasta que quede de color blanco.

2. Añadimos la mantequilla derretida y lo mezclamos bien.

3. Hacemos lo mismo con la harina.

4. Seguidamente añadimos el chocolate blanco derretido al baño maría.

5. Por último montamos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla.

6. En un molde para horno engrasado con mantequilla y azúcar glas, echamos la mezcla con ayuda de una lengua.

7. Espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.

8. Horneamos a 180 grados durante 25 minutos.