Por Teresa Donoso
4 septiembre, 2018

1. Alitas de pollo glaseadas

Ingredientes:
– 700g de alitas pre cocidas
– 450ml de vinagre balsamico
– 1 cucharada de ajo
– 1 taza de miel
– 1 taza de aderezo cesar
– Apio
– Ajonjolí

Preparación:
1. Metemos a hornear las alitas por 15 min a 250°c
2. En una olla caliente vertimos el vinagre balsámico, el ajo y la miel.
3. Dejamos en el fuego medio hasta reducir.
4. Barnizamos las alitas con la salsa y volvemos a hornear por 10min a 250°c
5. Presentar con aderezo cesar, apio y ajonjolí.


2. Tres gazpachos refrescantes

Gazpacho 1

Ingredientes:
– 2 rebanadas de pan
– 200ml de agua
– 1 jitomate
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 cebolla morada
– 1 ramito de albahaca
– 1/2 pepino
– 1 cucharada de ajo
– 1 jugo de limón
– 1 cucharada de vinagre de vino tinto
– Sal
– Pimienta

Preparación:
1. Molemos todos los ingredientes en licuadora y dejamos refrigerar una noche.

Gazpacho 2

Ingredientes:
– 1/4 de sandia
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pepino
– 1 chile jalapeño
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– 1 ramito de menta
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva

Preparación:
1. Molemos todos los ingredientes en licuadora y dejamos refrigerar una noche.

Gazpacho 3

Ingredientes:
– 2 mangos
– 1/2 pimiento verde
– 1/2 pepino
– 1/2 cebolla blanca
– 1 cucharada de ajo
– 1 cucharada de vinagre blanco
– 1 ramito de cilantro
– Jugo de limón
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta

Preparación:
1. Molemos todos los ingredientes en licuadora y dejamos refrigerar una noche


3. Tarta de res y queso

Ingredientes:
– 1/2 cebolla
– 1 cucharada de ajo
– 250g de res
– 1 jitomate
– 1 cucharada de orégano
– 1/2 taza de salsa marinara
– 1 cucharada de Chipotle
– 1 huevo
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de aceite
– 1 taza de harina
– 2 cucharadas de fécula de maiz
– 1 cucharada de polvo para hornear
– 1 taza de queso mozarella
– 1/2 barra de queso Philadelphia

Preparación:
1. En un sartén calienta con aceite, armamos el relleno de la tarta.
2. En una licuadora armamos la masa para la tarta.
3. Ponemos sobre el mismo sartén la masa de tarta y después colocamos la carne de res.
4. Dejamos a fuego lento hasta cocinar.