Por Javiera Oliden
3 abril, 2018

1. Pan de ajo con carne

Ingredientes:
-350g de carne de res deshebrada
-1/2 cebolla morada
-1 jitomate
-1/2 pimiento amarillo
-1/2 pimiento naranja
-1 ramito de perejil
-1/2 taza de aceite de oliva
-1 taza de vinagre
-1pz jugo de limón
-1 pan de ajo
-Pimienta
-Sal

Preparación:
1.En un bowl preparamos la carne mezclándola con cebolla, jitomate, los pimientos, perejil, aceite, vinagre y limón.
2.Colocamos sobre el pan de ajo y listo.


2. Carne con queso en botes de papa

Ingredientes:
-3 papas
-1 pimiento
-1/2 cebolla
-350g de puntas de filete marinadas
-1 taza de queso manchego rallado
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva

Preparación:
1. Picamos las papas, las bañamos con aceite de oliva y salpimentamos.
2. Horneamos por 1 hora a 250°c
3. Cortamos las papas y les damos forma para poder rellenarlas.
4. En un sartén con aceite ponemos la cebolla, el pimiento y la carne.
5. Rellenamos las papas y ponemos el queso manchego.
6. Horneamos hasta que estén gratinadas.


3. Rollo de carne con pure jamón y queso

Ingredientes:
-450g carne molida
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 cucharada de ajo en polvo
-1 cucharada de cebolla en polvo
-2 huevos
-1 cucharada de hierbas a la italiana
-125g de hojuelas de papa
-1 cucharada de mantequilla
-2 tazas de leche
-1 cucharada de ajo
-1 cucharada de pimienta
-4 rebanadas de jamón
-8 laminas de queso manchego
-300g de tocino
-1/2 taza de miel
-2 cucharadas de chile chipotle

Preparación:
1. En un bowl ponemos la cena molida y la sazonamos con sal, pimienta, ajo, cebolla, los 2 huevos y las hierbas.
2. Armamos el puré en una olla con mantequilla, leche, ajo en polvo y pimienta.
3. Sobre un papel encerado ponemos la carne y la aplanamos, rellenamos con el puré, el jamón y el queso.
4. Enrollamos y ponemos el tocino y barnizamos con la mezcla de miel y chipotle.
5. Horneamos por 1 hora a 185°c.