Por Javiera Oliden
5 abril, 2018

1. Helado de cookies and cream y crema de avellanas

Ingredientes:

– 2 tazas de nata para batir
– ⅔ taza de leche de chocolate
– ¾ taza de crema de avellanas
– ¾ taza de azúcar granulada
– ½ cucharadita de esencia de vainilla
– 2 paquetes de galletas de chocolate (a elección)

Preparación:
1. En una juguera, agregar la nata, la crema de avellana, el azúcar, la leche y la vainilla. Procesar hasta que quede todo bien mezclado y luego meter al refrigerador por 45 minutos aproximadamente.
2. Retirar del refrigerador y volver a procesar en la licuadora por unos 30 segundos, y luego verter la mezcla sobre un molde o una fuente y llevar al freezer por 45 minutos aproximadamente.
3. Retirar del freezer y agregar las galletas picadas en trozos no muy pequeños, y mezclar un poco.
4. Llevar al freezer nuevamente hasta que esté completamente duro, y una vez retirado servir de inmediato.


2. Chocolate caliente en olla con malvaviscos

Ingredientes:
⦁ 150g de chips de chocolate
⦁ 30g de cacao en polvo
⦁ 60g de azúcar
⦁ 5ml de esencia de vainilla
⦁ 100g de nat
⦁ 400ml de leche.
⦁ 1 ramita de canela
⦁ 100g de mini malvaviscos

Preparación:
1. En una olla combinar todos los ingredientes excepto los mini malvaviscos.
2. Revolver bien y dejar que el chocolate caliente se cocine a fuego bajo durante 1 hora.
3. Apagar el fuego, destapar la olla y agregar 3/4 de los malvaviscos por encima.
4. Tapar la olla nuevamente para dejar que los malvaviscos se derritan.
5. Servir el chocolate en tazas, espolvoreado con mini malvaviscos.


3. Pizza en pan baguette

Ingredientes:
– 1 pan baguette
– 150g salsa de tomate
– 300g queso mozzarella rallado
– 100g queso crema en tiras
– 1 lámina de queso cheddar
– 2 láminas de queso gouda
– 80g mozzarella fresca
– 6 tomates cherry
– 30g jamón en cubitos
– 30g frijoles negros
– 1/4 cebolla morada en pluma
– 1 champiñón en rebanadas
– 1/2 chile verde en rebanadas
– 2 cdas de porotos negros
– 4 láminas de pepperoni

Preparación:
1. Precalentar horno a 180ºC
2. Cortar el baguette a lo largo. Quitar las puntas y luego dividir en 3 partes iguales.
3. Distribuir los trozos de baguette sobre una lata para horno y cubrir cada una con una capa de salsa de tomate.
4. Sobre un trozo poner 2 tiras de queso crema, queso mozzarella rallado y el jamón en cubitos.
5. Sobre un trozo intercalar tomate cherry rebanado y mozzarella fresca.
6. Sobre un trozo poner el queso crema restante, queso cheddar, 1 lámina de queso gouda a la mitad y una capa de mozzarella rallado.
7. Sobre un trozo espolvorear mozzarella rallado y cubrir con champiñones y cebolla morada.
8. Sobre un trozo esparcir mozzarella rallado, frijoles negros, 1 lámina de queso gouda y cubrir con rebanadas de chile verde.
9. Sobre el útimo trozo de baguette distribuir el mozzarella rallado restante y cubrir con pepperoni.
10. Hornear durante 15 minutos.
11. Retirar del horno y servir de inmediato.