Por Teresa Donoso
21 marzo, 2018

1. Estofado de camarón

Ingredientes:
-450 g de camarón
-2 limones
-1 cuchara de aceite
-1 cebolla morada
-1 cucharada de ajo
-1 pimiento rojo
-1 pimiento naranja
-1 jitomate
-2 tazas de pure de tomate
-1 taza de leche de coco
-1 ramito de cilantro
-Pimienta
-Sal

Preparación:
1.En un bowl con los camarones exprimimos los limones y reservamos.
2.En una olla sofreímos la cebolla, ajo, jitomate, pimientos, puré, leche de coco y dejamos reducir para después agregar los camarones.
3.Servimos y presentamos con cilantro.


2. 2 en 1 pollo y camarón frito

Pollo Frito
Ingredientes:
-350g de pollo
-2 cucharadas de mostaza Dijon
-3 cucharadas de miel
-1/2 pack de hojuelas de maíz
-1 cucharada de paprika

Preparación:
1.Rompemos los corn flakes.
2.Mezclamos la mostaza, la miel y la paprika.
3.Bañados con la mezcla las tiras de pollo empanzamos y freímos.

Camarón frito
Ingredientes:
-250g de camarón limpio
-Mantequilla en spray
-1/2 bolsa de palomitas
-1 cucharada de sal
-1 cucharada pimienta
-1 cucharada de paprika

Preparación:
1.Metemos en un procesador las palomitas con sal, pimienta y paprika y procesamos.
2.Bañamos los camarones con la mantequilla en spray y empanizamos con las palomitas para después freír.
3.Los dos platos se presentan juntos con variedad de lechugas y aderezo ranch y mostaza con miel


3. Pasta con camarones al chipotle

Ingredientes:
-1 cucharada de mantequilla
-1/2 cucharada de aceite de oliva
-1/2 cebolla
-2 cucharadas de ajo
-8 camarones pelados.
-1 taza de jitomate triturado
-1 taza de crema acida
-2 cucharadas de chipotle
-150 g de macarrón largo
-Pimienta
-Sal

Preparación:
1.En una sartén ponemos la mantequilla y el aceite, una vez caliente agregamos la cebolla, ajo, camarones y dejemos cocer.
2.Después agregamos el jitomate, crema, chipotle, y los macarrones.
3.Presentamos.