Por Javiera Oliden
16 febrero, 2018

1. Pan de jamón y queso

Ingredientes:

– 1 masa de pizza.

– 400 gr mozzarella rallada.

– 250 gr de mantequilla.

– 1 taza de perejil picado.

– 6 dientes de ajo picados.

– 200 gr de pavo en lonchas.

Preparación:

1. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa y estiramos la masa de pizza.

2. En un bol mezclamos la mantequilla con el ajo picado y el perejil.

3. Untamos la masa con la mantequilla.

4. Espolvoreamos la mozzarella rallada por encima.

5. Colocamos las lonchas de pavo.

6. Cortamos la masa en cuadrados y las ponemos dentro del molde.

7. Horneamos a 180 grados durante 40 minutos.


2. Palitos de mozzarella

Ingredientes:

– 250gr de mozzarella.

– 50gr de alcachofas picadas.

– 50gr espinacas picadas.

– 250gr de mozzarella rallada.

– 100gr de pan rallado.

– 2 huevos.

– 20gr de mantequilla.

– 2 dientes de ajo.

Preparación:

1. En una sartén ponemos la mantequilla y los ajos y los sofreímos,

2. Añadimos las alcachofas picadas y las espinacas.

3. Echamos el queso crema y la mozzarella rallada y removemos hasta que se derretida.

4. Vertemos la mezcla de queso en una fuente y congelamos hasta que se endurezca.

5. Una vez congelado el queso lo cortamos en bastones y lo rebozamos en huevo y pan rallado.

6. Freímos bien hasta que este dorado por ambos lados.


3. Rigatoni relleno de jamón y queso

Ingredientes:

– 200 gr de queso mozzarella en bastones.

– 3 tazas de rigatone cocidos.

– 1 taza de bechamel.

– 200 gr de lonchas de jamón cocido.

– Parmesano rallado.

– 2 tazas de salsa de tomate.

Preparación:

1. Enrollamos en una loncha de jamón cocido un bastón de mozzarella.

2. Rellenamos los rigatoni con un bastón de mozzarella cada uno.

3. Extendemos la salsa de tomate sobre una fuente.

4. Ponemos los rigatoni sobre la salsa de tomate y cubrimos con salsa bechamel.

5. Rallamos queso parmesano por encima. Metemos al horno y gratinamos durante 10 minutos.


4. Enrolladitos de pollo alfredo con queso

Ingredientes:

– ½ Pollo asado.

– 2 dientes de ajo.

– 2 cucharadas de mantequilla.

– 1 cucharada de mantequilla.

– 2 cucharadas de harina.

– 2 cucharadas de queso crema.

– 50gr de parmesano.

– 7 placas de lasaña.

– 1 cucharada de perejil picado.

Preparación:

1. Derretimos la mantequilla en una sartén y añadimos el ajo picado.

2. Agregamos la harina y cuando esté cocinada añadimos la leche y removemos bien.

3. Seguidamente añadimos el queso crema y el parmesano rallado.

4. Salpimentamos y por último añadimos el perejil picado y el pollo desmenuzado.

5. Extendemos las placas de lasaña sobre la tabla.

6. Ponemos el relleno encima de cada placa y las enrollamos.

7. En una fuente de horno untada en mantequilla ponemos una capa de salsa y después los rollos de pasta.

8. Cubrimos con más salsa y espolvoreamos parmesano rallado por encima.

9. Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.