Por Teresa Donoso
13 marzo, 2018

1. Sopa de verduras con vino

Ingredientes:
-1 cucharada de aceite
-1/2 cebolla picada
-1 taza de champiñones
-1 taza de zanahoria
-1 cucharada de ajo
-1 cucharada de hierbas
-1 taza de pure de tomate
-1 cucharada de salsa de soya
-1 taza de vino tinto
-1 1/2 taza de papas
-1 lt de caldo de verduras
-1/2 taza de harina
-Pimienta
-Sal

Preparación:
1.En un olla con aceite vamos sofriendo uno por uno los ingredientes con forme a la lista.
2.Dejamos reducir y servimos.


2. Sopa de patatas y verduras

Ingredientes:
-200g de harina
-1 pizca de sal
-3 cucharadas de levadura
-1/2 taza de aceite
-1 taza de agua
-1 cucharada de aceite
-1/2 taza de cebolla picada
-1 taza de zanahoria
-1 1/2 taza de papa
-1 cucharada de ajo
-1 cucharada de hierbas
-1 cucharada de comino
-1 lt caldo de verduras
-Pimienta
-Sal

Preparación:
1.Preparamos la masa con harina, sal, levadura, aceite y agua y dejamos reposar por 30 min.
3.En una olla con aceite armamos la sopa y una vez que este el primer hervor ponemos las bolitas de masa y dejamos cocer por 15 min.


3. Sopa de garbanzos y coco

Ingredientes:
-2 cucharadas de aceite de coco
-1/2 cebolla picada
-1 cucharada de ajo
-1 pz de camote
-1 pz de jengibre
-1 taza de garbanzos
-1 cucharada de paprika
-1 cucharada de comino
-1 taza de pure de tomate
-1 lt de caldo de verduras

Preparación:
1.El mismo proceso que an las anteriores.
2.Sofreímos de uno por uno lo ingredientes desacuerdo a la lista, agregamos el caldo y dejamos reducir.


4. Sopa picante

Ingredientes:
-1 cucharada de aceite
-1/2 cebolla picada
-1 pimiento rojo
-1 chile jalapeño
-1 cucharada de pimentón
-1 cucharada de comino
-1 taza de jitomate
-1 lt de caldo de verduras
-Pimienta
-Sal

Preparación:
1.El mismo proceso que an las anteriores.
2.Sofreímos de uno por uno lo ingredientes de acuerdo a la lista, agregamos el caldo y dejamos reducir.