Por Teresa Donoso
22 junio, 2018

1, 2 y 3. Burritos de omelette

Para el omelette:
– 2 huevos
– Sal
– 1 cucharada de queso parmesano
– 1/2 cucharada de mantequilla

1. Burrito de tocino:
– Queso cheddar
– Patatas trozadas y asadas
– Tocino

2. Burrito vegetariano:
– Frijoles negros
– Cebolla y pimentón salteados
– Queso cheddar
– Aguacate

3. Burrito de jamón:
– Jamón
– Queso cheddar
– Cebolleta.


4 y 5. Omelette de dos sabores en tostada

Ingredientes:
– 2 Rebanadas de pan rústico
– 4 huevos
– 30 g de champiñones laminados
– 20 g de bacon en dados
– 30 g de espinacas
– 20 g de cheddar en dados

Preparación:
1. En una sartén salteamos los champiñones y el bacon. Cuando estén listos incorporamos a dos huevos batidos que tendremos en un bol.
2. Hacemos lo mismo con las espinacas. Las añadimos al huevo junto con el cheddar.
3. Quitamos la miga de las rebanadas de pan.
4. Ponemos el pan en la sartén. Ponemos la mezcla de huevo, champiñones y bacon dentro. Esperamos a que cuaje el huevo y damos la vuelta.
5. Repetimos lo mismo con la tostada de espinacas y cheddar.
6. Presentamos las tostadas en dos platos diferentes, cortadas por la mitad.


6, 7 y 8. Omelette al horno con 3 sabores

Ingredientes:
– 10 huevos
– 125 cc de leche
– 100 g de tocino listo picado
– 100 g de queso cheddar rallado
– 1/4 cebolla morada picada
– 80 g de pimiento amarillo picado
– 80 g de jamón en cubos
– 70 g de setas laminados
– 80 g de tomate picado
– 1/2 cebolleta picada
– 5 g de sal
– 2 g de pimienta
– 2 rebanadas de pan tostado
– 1 lamina de queso cheddar
– 30 g de yoghurt natural
– 2 rebanadas de jalapeño

Preparación:
1. Precalentar horno a 230ºC.
2. Batir los huevos junto con la leche.
3. Verter la mezcla sobre lata para horno aceitada.
4. Espolvorear los ingredientes picados sobre el huevo.
5. Condimentar con sal y pimienta.
6. Llevar al horno durante 15 minutos.
7. Retirar del horno y dejar entibiar.
8. Servir una rebanada de omelette en un sandwich de queso cheddar y pan tostado.
9. Servir una rebanada de omelette con yogurt natural y jalapeño.