Por Teresa Donoso
12 octubre, 2017

Ingredientes:

– 80 g de tocino.
– 50 g de cebolla.
– 100 g de arroz blanco cocido.
– 30 g de cebolleta.
– 10 g de mantequilla.
– 30 ml de salsa de soja.
– 2 huevos.
– 80 g de queso mozzarella rallado.
– Sal.
– Pimienta.

Preparación:

1. Saltear el tocino y reservar.
2. Saltear la cebolla y agregar el arroz blanco, con cebolleta y mantequilla.
3. Agregar el tocino salteado y la salsa de soja. Revolver y reservar.
4. Aparte, batir los huevos con sal y pimienta.
5. Verter los huevos en la sartén y agregar el queso. Tapar y cocinar hasta que se derrita el queso.
6. Para montar: Poner el arroz en un plato y tapar con la tortilla de huevo. Decorar con cebolleta y tocino crujiente.