Por Teresa Donoso
15 marzo, 2018

Ingredientes:

– 3 bananas firmes
– 50g azúcar
– 50cc aceite vegetal
– 5cc extracto de vainilla
– 1 huevo
– 250g harina
– 5g levadura quimica en polvo
– 2g sal
– 5g canela
– aceite vegetal para freír
– 25g azúcar glas
– Salsa de chocolate para acompañar
– Palitos de brocheta

Preparación:

1. Pelar las bananas y quitarles las puntas
2. Cortar por la mitad con un cuchillo e insertar un palito de brocheta por uno de sus extremos.
3. Poner las bananas en una lata preparado con papel mantequilla y llevar al congelador por 1 hora.
4. Moler las puntas de banana con un tenedor, hasta obtener una mezcla suave.
5. Agregar el azúcar, aceite, vainilla y huevo. Batir hasta incorporar bien.
6. Incorporar la harina de golpe, levadura química en polvo, sal y canela.
7. Mezclar hasta obtener una textura homogenea. Reservar
8. Verter la mezcla anterior en un vaso largo.
9. Introducir las bananas congeladas en la mezcla, cuidando de cubrir todos sus lados
10. Freír las bananas en abundante aceite caliente hasta dorar
11. Dejar reposar sobre papel absorbente
12. Servir espolvoreadas de azúcar glas y acompañadas de salsa de chocolate.

https://youtu.be/zRG4ggr76tc