Por Teresa Donoso
13 septiembre, 2017

Ingredientes:

– 220g de harina
– 400g de azúcar
– 35g de cacao en polvo
– 125ml de aceite de maravilla (girasol)
– 200ml de leche
– 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
– 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
– 2 huevos
– 250ml de agua hirviendo

Para la cobertura:
– 100g chocolate
– 100ml crema (nata)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. En un bowl mezcla la harina con el cacao, el azúcar, los polvos de hornear, el bicarbonato y la sal. Añade el aceite, la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Por último incorpora el agua hirviendo.
3. Forra el fondo de un molde para tartas con papel vegetal, y enmantequíllalo. Vierte la mezcal de chocolate en éste y hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palito de madera éste salga seco.
4. Para la cobertura, calienta la crema en el microondas durante 45 segundos y mézclala con el chocolate troceado.
5. Deja reposar durante un minuto y revuelve hasta que el chocolate esté totalmente derretido.
6. Cubre el bizcocho con esta mezcla y refrigera durante 2 horas o hasta que la cobertura quede compacta.