Por Javiera Oliden
5 octubre, 2017

Ingredientes:

– 200 g de fresas
– Aceite de oliva
– 150 ml de jarabe de maíz
– 2 huevos
– 180 ml de yoghurt blanco
– 150 g de mantequilla
– 60 ml de agua
– 200 g de harina
– 90 g de azúcar
– 1 cda de levadura química
– 1 cdta de extracto vainilla

Preparación:

1. Enmantequillar una sartén de fierro o molde para horno.

2. Lavar y cortar las fresas en mitades. Incorporar el aceite de oliva y el jarabe de maíz. Hornear 20 minutos a 180º. Reservar.

3. En un bowl mezclar el yoghurt, los huevos y la mantequilla derretida. Agregar el extracto de vainilla.

4. Agregar harina, levadura química y azúcar. Batir y mezclar hasta que desaparezcan los grumos.

5. Verter en una sartén o molde el preparado con la mitad de las frutillas en su jugo.

6. Hornear entre 20-25 minutos a 180º, o hasta que un pincho insertado en el centro salga seco.

7. Enfriar antes de cortar y servir junto con las frutillas restantes.