Por Teresa Donoso
18 mayo, 2018

Ingredientes:

– 2 cortes de rib eye
– Sal
– Pimienta
– 1 pizca de comino
– 1 chorrito de aceite
– 1/2 cebolla
– 1 cucharada de ajo
– 1 taza de pimientos
– 4 tortillas de harina
– 350g de queso cheddar y provolone
– 1 taza de totopos

Preparación:

1. Salpimentamos los cortes.
2. Los asamos en un sartén con aceite de oliva.
3. En el mismo sartén salteamos la cebolla, ajo, pimientos y agregamos la carne.
4. Rellenamos las tortillas con totopos, queso y alambre.
5. Montamos en un refractario y ponemos mas queso para llevar al hora a 250°c por 15 min.