Por Teresa Donoso
11 octubre, 2017

Ingredientes:

– 2 pepinillos.
– 4 tomates cherry.
– 1 hoja de lechuga.
– 50g queso cheddar en trozos.
– 5 albondigas de carne listas.
– 5g sal.
– 2g pimienta.
– 5g ajo en polvo.
– 2g paprika.
– 5g oregano seco.
– 100g harina.
– 1 huevo batido.
– 100g pan rallado
– aceite para freir.
– mayonesa para acompañar.

Preparación:

1. Cortar los pepinillos en rodajas, los tomates en mitad y la lechuga en tiras.
2. En un bowl combinar la harina, sal, pimienta, ajo y paprika.
3. Pasar las rodajas de pepinillo por la harina, luego el huevo batido y por ultimo el pan rallado.
4. Freir los pepinillos en aceite caliente hasta que esten doradas. Reservar.
5. Armar la brochetas con una rodaja de pepinillo, luego una albondiga, tomate cherry, trozo de queso, lechuga y por ultimo otra rodaja de pepinillos.
6. Servir las brochetas acompañadas de mayonesa.