Por Teresa Donoso
6 octubre, 2017

Ingredientes:

– 100 cc de crema
– 1 taza de pulpa de mango
– 1 paquete de queso crema
– ¼ taza de azúcar flor + 2 cucharadas de azúcar flor
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 taza de granola
– 2 ½ cucharadas de mantequilla derretida
– Mango cortado en trozos para decorar

Preparación:

1. En un bowl agregar la crema y batir, luego agregar la pulpa de mango, el queso crema, la vainilla y el azúcar flor, y seguir batiendo hasta que quede bien integrado.
2. Pasar la mezcla por un colador si es necesario para eliminar los grumos.
3. En una procesadora agregar la granola y la dos cucharadas de azúcar flor y moler hasta que quede de una textura fina.
4. Colocar esta mezcla en un pocillo y agregar las 2 cucharadas de mantequilla derretida, revolver bien.
5. En un vasito agrega unas cucharadas de la masa de granola y presionar con una cuchara, luego agregar cucharadas de la mezcla de mango y llevar al refrigerador por 2 horas como mínimo.
6. Retirar y decorar con trozos de mango y hojitas de menta.

https://youtu.be/gsywaIkNxcA