Por Teresa Donoso
12 octubre, 2017

Ingredientes:

– 150g galletas.
– 100g galletas de chocolate.
– 5g mantequilla derretida.
– 225g queso crema.
– 5cc extracto de vainilla.
– 130g dulce de leche.
– 100g nata montada.
– 100g fresas.

Preparación:

1. En una procesadora moler las galletas y galletas de chocolate.
2. Una vez obtenidas migas agregar la mantequilla derretida y procesar nuevamente.
3. Disponer de la masa sobre molde preparado y aplastar con los dedos, cubriendo todo el fondo. Refrigerar.
4. En un bol batir el queso crema junto con la vainilla.
5. Añadir el dulce de leche y mezclar bien.
6. Incorporar la nata montada y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Verter la mezcla sobre la masa de galleta y llevar al refrigerador por 4 horas.
8. Retirar del refrigerador y desmoldar.
9. Partir las fresas por la mitad y decorar el cheesecake.
10. Servir de inmediato.