Por Teresa Donoso
9 marzo, 2018

Ingredientes:

– 1 patata
– 1 camote
– 1 calabacin
– 30cc aceite de oliva
– 5g cebolla en polvo
– 30g queso parmesano
– 25g almidon de maiz
– 5g sal
– 2g pimienta
– 2g tomillo seco

Preparación:

1. En un bowl pequeño combinar el almidón de maiz, cebolla en polvo, sal, pimienta y el tomillo. Reservar.
2. Cortar los vegetales en laminas delgadas con ayuda de una mandolina.
3. Disponer de las laminas sobre un plato con papel mantequilla. Quitar el exceso de humedad con papel toalla.
4. Cubrir los chips con aceite de oliva por ambos lados.
5. Espolvorear la mezcla de almidón sobre los chips con un colador. Esparcir queso parmesano encima .
6. Llevar al microondas a temperatura alta por 10 minutos.
7. Retirar del microondas y dejar enfriar antes de despegar del papel.
8. Servir los chips con salsa a elección.