Por Teresa Donoso
4 enero, 2018

1. Tomate, mostaza, judías

Ingredientes:
– 2 lomos de merluza
– 20gr judías verdes
– 10 tomates cherrys a la mitad
– 2 cucharadas de mostaza de dijon antigua

Preparación:
1. En un papel de horno ponemos las judías y las aliñamos con aceite, sal y pimienta.
2. Colocamos los lomos de merluza encima.
3º Pintamos con mostaza.
4º Ponemos los tomates por encima.
5º Cerramos el papel de horno.
6º Horneamos 20 minutos a 180ºC


2. Merluza teriyaki

Ingredientes:
– 2 lomos de merluza
– 20gr de brócoli
– 1 zanahoria en rodajas
– 2 cucharadas de salsa teriyaki

Preparación:
1º En otro papel de horno colocamos el brócoli y la zanahoria. Aliñamos con aceite y pimienta (no ponemos sal porque la salsa teriyaki es muy salada)
2º Ponemos la merluza encima.
3º Pintamos con salsa teriyaki
4º Cerramos el papel de horno.
5º Horneamos a 180ºC por 20 minutos.


3 Merluza con eneldo y limón:

Ingredientes:
– 2 lomos de merluza
– 2 ramitas de eneldo fresco
– medio limón en rodajas
– 3 rodajas de cebolla
– 30gr de espárragos verdes.

Preparación:
1º En un papel de horno colocamos los espárragos trigueros. Salpimentamos y bañamos con un chorrito de aceite.
2º Cubrimos con los dos lomos de merluza.
3º Por último ponemos la cebolla y el limón.
4º Cerramos el papel de horno.
5º Horneamos 20 minutos a 180ºC.


4. Merluza con mantequilla de ajo

Ingredientes:
– 2 lomos de merluza
– 1 patata en rodajas
– 2 cucharadas de mantequillo
– 1 ajo picado
– una cucharada de perejil picado

Elaboración:
1º En un papel de horno colocamos las patatas en rodajas.
2º Mezclamos la mantequilla con ajo con el perejil y pintamos las patatas con la mantequilla.
3º Colocamos la merluza encima.
4º Pintamos los lomos de merluza con el resto de la mantequilla.
5º Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.

https://youtu.be/uug8QjutC7s