Por Teresa Donoso
11 septiembre, 2018

Ingredientes:

– 10 láminas de queso cheddar
– 10 láminas de jamón
– 4 patatas lavadas y peladas
– 60g harina
– 5g sal
– 5g pimienta
– 1 huevo
– Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Poner una lámina de jamón sobre una de queso y encima otra de queso.
2. Apilar los trozos uno encima de otro y reservar.
3. Rallar las patatas y colocar sobre un paño de cocina limpio.
4. Estrujar el paño sobre un bowl, quitando la mayor cantidad de líquido posible a las patatas.
5. Verter las patatas sobre un bowl y agregar la harina, sal, pimienta y huevo.
6. Mezclar bien y luego cubrir los trozos de jamón y queso con la mezcla, formando un cubo.
7. Distribuir los cubos en una lata y llevar al congelado hasta que estén firmes.
8. Freír los cubos en abundante aceite caliente por 3-4 minutos.
9. Retirar del aceite y dejar reposar sobre papel absorbente.
10. Servir de inmediato.