Por Teresa Donoso
14 noviembre, 2017

Ingredientes:

– 4 tazas de harina
– 1/2 taza de azúcar
– 1 cucharada de sal
– 1 huevo
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de levadura
– 2 tazas de agua
– 1 taza de leche
– 300 g de jamón serrano
– 300 g de salami
– 300 g de lomo embuchado
– 1 cucharada de mayonesa
– 1 cucharada de mostaza Dijon
– 300 g de queso emental
– 1 ramito de albahaca
– 150 g de aceitunas
– 1/2 cebolla morada
– 1 chorrito de aceite de oliva
– 1 chorizo de vinagre de frambuesa

Preparación:

1. Ponemos en una taza la levadura con azúcar y agua. Reservamos.
2. En un bowl agregamos la harina con azúcar, sal, aceite de oliva y agua mezclamos, después agregamos la levadura y el restante de la harina y amasamos hasta formar un pasta homogénea.
3. Dejamos leudar por 1 hora.
4. Después amasamos cortamos y montamos en un molde para hornear y horneamos por 1 hora 30 minutos a 120°C.
5. Abrimos el pan y vamos rellanando con las carnes y al final la cebolla y las aceitunas para darle el toque final ponemos el aceite de oliva y el vinagre de frambuesa.